2、碱水泡发：将少许食用碱倒入水中 ， 搅拌至食用碱完全溶解后再放入干百合泡发 。这样不仅泡发速度较快，而且泡出的百合也比较好看 。
泡发好的百合要煮多久才可以？
让充分泡发为准
时间是由水质决定的
一般2--3小时即可 答案补充 这是在其他网上查过的，和我说的差不多，因我经常食用的
将百合干在温水中浸泡2-3小时,即呈鲜百合状,可制作各种菜肴 。
干百合要泡多久
关于干百合泡多久 ， 其实并没有固定的时间，泡六个小时即可食用，不要煮太长时间，适合和肉类和汤品搭配 。如果是温水泡的话，半个小时到一个小时就可以 。具体方法是：首先将干百合洗净 ， 放在准备好的容器中，加入适量的开水 ， 加盖浸泡半个小时左右，取出后洗净杂质即可烹饪 。
泡发方法：
【干的百合莲子要泡多久】
1、温水泡发：先将干百合放入冷水中略微浸泡片刻，取出后置于温水中慢慢泡发即可 。这种方法比较简单 ， 也是生活中最为常见的泡发干百合的方法之一 。
2、碱水泡发：将少许食用碱倒入水中 ， 搅拌至食用碱完全溶解后再放入干百合泡发 。这样不仅泡发速度较快，而且泡出的百合也比较好看 。
干百合怎么泡发 干百合泡多久才合适
熬粥的话，洗干净就可以下锅了 。因为熬的时间比较长，所以事先不用泡的~如果想炒西芹百合，还是在市场上买鲜百合最好 。多种具体做法可参见：百合干——百科名片
百合要煮多长时间？
鲜百合2--3分钟；干百合先用自来水浸泡1-2小时 ， 使其充分泡开后跟鲜百合一样，丁果直接用干百合下锅需要30--40分钟 ， 跟煮粥方法相同
干百合要泡多久 干百合怎么吃 干百合怎么泡发
泡六个小时即可食用，不要煮太长时间！
西芹百合 百合炒肉 都可以的啊
百合其实比较百搭
干百合需要浸泡多久才能不破坏它的营养成分？
百合就是要煮烂一点才好吃的食材 。泡的时候用凉水至少要2个小时才可以的 。用30-40度的温水泡发20分钟 。如果是发酸是硫黄加工过的原因 ， 所以不能一味的要求百合干白，太白就有问题．另外干百合要用水先过几次食用也可以，不过不要大量食用．百合有较高的营养价值，含有蛋白质21.29％、脂肪12.43％、还原糖11.47％、淀粉 1.61％ ， 每百克含1.443毫克维生素B、21.2毫克维生素C 。百合的食用方法很多 ， 可做菜入饭，可炒、煎、烧、蒸、煮，能做出30多种高中档的佳肴，其中最为名贵的有百合雪莲、蜜饯百合、糖水百合等菜肴 。兰州百合(减肥、美容、保健、治病、防?。?兰州百合味极甜美，纤维很少，毫无苦味 ， 不但闻名全国亦可称世界第一 。兰州种植百合已有130多年的历史 。因这里得天独厚的土壤条件和多年积累的栽培技术，出产的百合色白、个大、味美、营养丰富，兰州成为种植百合的佼佼者，在国内外享有盛誉 ， 兰州百合以其色泽洁白如玉、肉质肥厚香甜，具有养阴润肺、清心安神等功效 。购买时可以注意产地 。
浸泡好的百合干要煮多少时间
已经浸泡好的话，煮粥放的话10-15分钟就好，要是炒菜的话，建议先绰遍热水 ， 然后在菜快要出锅的时候放入，大火翻炒几下就可
怎样快速泡发干的百合
食用时要用水泡软，开水烫一下 。介绍几种百合的做法 一、兰花扣百合 原料：西兰花，百合，香菇一朵 配料：色拉油，盐，鸡精 做法：西兰花、百合分别用沸水焯一下 ， 捞起后拌入适量盐、鸡精 。把拌好的西兰花、百合整齐的摆入盘中 。具体的方法是，先将香菇倒放在盘底，再将百合一片片摆好 ， 最后摆西兰花 。将另一个盘子扣在此盘上，翻转一下，掀开上面的盘子即可，还可以根据自已的喜爱，淋少许柠檬浓法，更加美味 。个人建议 ， 这道菜做起来很容易，关键是装盘的时侯要有耐心，因为我没有扫描仪所以没法把照片扫上来，不过真的很漂亮哦，特别是淋上柠檬汁后，顶上是黑香菇 ， 中间是金色的百合 ， 下面是绿色的西兰花，再配一个精致的盘子，看了会流口水哦！ 二、金针百合 原料：金针菇（金黄色的那种），百合 配料：辣椒油 ， 盐，味精（鸡精也可） 做法：金针菇 ， 百合分别用沸水焯一下，捞起后加盐，辣椒油，味精调味 ， 拌匀装盘即可 。这道菜我感觉做法非常简单，色彩也很漂亮，金黄和白色 ， 关键是要选一个漂亮的盘子或碗来装，用那种日式味道非常重的就很不错哦?。〔簧朴谙鲁腗M有福了?。。?继续推荐一种百合甜点的做法 原料:莲子、小南瓜、银耳、枸杞、小枣、百合 配料：冰糖 做法：小南瓜切去顶部 ， 将瓜瓢掏空，洗净（切下的南瓜炒要扔掉，可以做南瓜盅的盖子） 。莲子去芯，小枣去核，与百合，银耳，枸杞一起洗净后放入南瓜盅，加适量冰糖后盖上盖子 ， 把南瓜盅放入笼屉中 ， 上气后继续蒸10-15分钟即可 。四、白果百合 原料：白果，百合，青辣椒 配料：味精，盐，色拉油，素高汤，淀粉 做法：白果洗净，百合用清水焯一下，锅烧热，放少许色拉油，下入白果，百合清炒，勾芡后即可装盘 。这道菜非常适合老年人食用，有助于防止动脉粥样硬化，保护血管，预防冠心病及大脑中风，再加上百合的润肺止咳作用 ， 对身体极好?。。?百合饺主 料： 鲜百合，虾胶 ， 澄面 配料： 辣椒末、精盐、味精、胡椒粉、生粉 做法： 将鲜百合生切成幼粒，加入百花馅(虾胶又称为“百花馅”)，少量辣椒末，调入精盐、味精、胡椒粉、适量生粉 ， 搅拌均匀成饺馅 ， 用澄面做皮 ， 包成石榴形，上蒸笼蒸熟 ， 刷上熟猪油即可 。特点： 白合饺在造型上独具一格，外型类似传统潮州菜“富贵石榴球”；采用鲜百合和虾胶作馅，更增加鲜甜清爽的美味 。薏米百合秋梨汤 。材料：薏米2两，百合干1两，砀山秋梨1个，胡萝卜2根，冰糖、清水适量 做法：百合干与薏米同洗净浸水2小时，加清水适量同煮，大火煮沸后小火继续煲1小时 。将梨子、胡萝卜洗净后切大块，加入汤锅 ， 小火煲半小时后加入冰糖，再继续煲10分钟后熄火即成 。功效：滋阴润肺养颜
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