青菜粥二： 大米，排骨 ， 香菇，油菜，香菜 ， 鸡精，胡椒粉 ， 料酒，香油各适量 。将大米洗净放入冷水泡半小时，排骨用清水洗净，锅中加冷水放入洗净的排骨、料酒、花椒、大料、盐 。大火煮开，撇去浮沫，放入泡好的大米继续煮，待粥快熟的时候，加入菜心、香菇和鸡精搅拌一下，上桌之前撒点香菜 ， 滴点香油即可 。
青菜粥三： 粳米、青菜各30克 ， 食盐少许 ， 清水300毫升 。将时令青菜(菠菜、油菜、小白菜等)洗净，入沸水中煮软，捞出切碎 。将粳米洗净，加清水入锅中浸泡60～120分钟后，用文火煨煮约30分钟 。向锅中加入青菜续煮10分钟，调入食盐即成 。
提醒： 青菜先用沸水焯烫一下，再放入粥中，不仅青菜的颜色能保持碧绿，不变黑，而且煮好后的蔬菜粥不会涩口 。如果用生米煮粥，程序一样，但煮制过程要增加20分钟 。
###其它资料参考### 青菜粥里面放什么菜最好
青菜粥里面放什么菜最好，青菜粥中放入什么菜最好其实严格的说法，只要适合自己口味和需求的自然都是最好的，而各类蔬菜都是富含维生素的好食物，只需要根据自己的喜好适当放入即可，青菜粥里面放什么菜最好如下 。
青菜粥里面放什么菜最好1西红柿
西红柿煮入粥中的味道是酸酸甜甜的 ， 并且加入粥中的会丰富粥的颜色，让其看起来更加的有食欲 。而且西红柿中含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素等多种营养物质，熬粥的时间会比较久 。
而西红柿会随着加热时间的增加，番茄红素和其他抗氧化剂增幅就会越大，所以加入西红柿还是有一定好处的 。哪些菜适合煮粥
南瓜
南瓜是比较适合煮入粥中的，长时间煮入粥中南瓜很容易变得软烂，与主食相融合，两者的味道相结合，在口感上会比较软糯好吃，而且南瓜的味道偏甜 ， 加入粥中可以丰富粥的味道 。而且南瓜含有的果胶可以保护胃肠道黏膜，非常适合胃部功能不好的患者 。
荠菜
荠菜中的维生素A含量很高，对于人体眼睛有一定的好处，并且荠菜中的胡萝卜素含量比较高，长期适量食用后可以在一定程度上减少心血管疾病的患病机率，加入粥中可以丰富粥的营养成分，提升粥的营养价值和口感以及味道 。
吃菜粥有什么好处
调理肠胃
菜粥对于人体的肠胃是有明显的好处的，它能够修复受损胃粘膜，也可以调节胃酸的分泌，还具有一定消除肠道中的多种炎症的食疗功效，尤其是对于肠胃不好的人群来说是非常好的恢复期食物 。
控制体重
菜粥通常来说其中的纤维素会比较高，而且菜粥的体积大却能量密度低，食用后容易出现饱腹感 ， 却不会吸收过多的热量，所以可以起到控制体重的作用 。
菜粥怎么做最好吃
营养菜粥材料：大米200g、胡萝卜丁适量、香菇丁适量、生菜100g、料酒适量、盐3小勺、香油适量 。
做法：
【青菜粥什么青菜】 1、将大米提前浸泡好，放入锅中加入适量水备用 。
2、炒锅中放适量植物油，将胡萝卜丁、香菇丁放入锅中炒熟 ， 加入适量料酒 。
3、大火煮开大米，小火熬煮至粘稠状 ， 这时候就可以加入胡萝卜丁和香菇丁，再放入切好生菜 。
4、煮至生菜熟透，加入盐和香油即可出锅 。
青菜粥里面放什么菜最好2煮青菜粥的方法
青菜粥 一：青菜4棵 ， 剩米饭一碗，盐1茶匙，鸡精1/2茶匙 ， 香油1/2茶匙 。将青菜掰开洗净后，放入沸水中焯烫半分钟后捞出，用冷水浸泡，待冷却后沥干切碎备用 。将焯青菜的开水倒掉，重新倒入清水，大火加热至沸腾后 ， 倒入米饭，搅散后，改成中小火加热 。
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