家里怎么烤扇贝 _扇贝

碳烤扇贝的做法？

文章插图
首先把扇贝翘开，清洗干净，然后放到烤架上，再依次撒上调料烤熟即可。具体做法如下，首先准备材料：扇贝：5个、蒜末：100g、味精：10g、鸡精：5g、辣椒：适量、盐：适量、粉丝：适量。
1、扇贝一个一个用清水清洗干净备用，如图所示。
2、把清洗干净的扇贝，用工具一个个翘开备用
3、准备一个干净无水的容器，然后把扇贝放在里面沥干水分
4、把扇贝放在烤架上，然后把所有调料依次放到扇贝中，再把扇贝烤熟即可

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1、新鲜扇贝洗干净。
2、将中间的肉剔出来后再放回扇贝壳内。
3、除去肉以外的裙边和内脏部分，去掉内脏。
4、把裙边加盐揉掉污垢后冲洗干净，也同样放回扇贝壳内。
5、将嫩笋切小段，香菇切薄片。
6、裙带菜泡开洗净后一起放到扇贝壳内。
7、再放一小块的黄油，滴几滴酱油，撒少许盐。
8、烤箱预热二百五十度，烤五分钟即可。
###其它资料参考### 人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。以下是我整理的扇贝家常做法，欢迎参考阅读!
原味烤扇贝
食材：扇贝，盐
做法:
1、用刷子将扇贝表面的泥沙刷净；
2、放入水中加少许盐吐沙；
3、将扇贝擦干水分放在烧烤炉上；
4、高火烤至扇贝壳打开；
5、将有肉的一面留下继续烤30秒即可食用；
6、烤出来的汤汁不要倒掉，趁热喝了，味道绝对鲜美。
黄油烤扇贝
食材：新鲜大扇贝(2个) ，嫩笋(2根)，裙带菜(适当)，新鲜香菇(2个) ，黄油(10G)，酱油(少许)，盐(少许)
做法:
1、新鲜扇贝洗干净；
2、将中间的肉剔出来后再放回扇贝壳内；
3、除去肉以外的裙边和内脏部分，去掉内脏，把裙边发稿少许盐揉掉污垢后冲洗干净，也同样放回扇贝壳内；
4、将嫩笋切小段,香菇切薄片，裙带菜泡开洗净后一起放到扇贝壳内，再放一小块约5G的黄油，滴几滴酱油，撒少许盐，烤箱预热250度烤5分钟即可。
扇贝天妇罗
食材：扇贝(适量)，青椒(适量) ，生粉和面粉(1:1)，泡打粉(2克) ，盐(2克)，橄榄油(适量)，海盐(适量)，黄酒(适量) ，黑胡椒粉(适量)
做法:
1、把扇贝上的肉刮下来，把壳洗干净放着；
2、刮下来的肉去除黑肠，然后用海盐，黑胡椒粉，黄酒腌制一下；
3、生粉和面粉1:1 ，泡打粉2克，盐2克混合均匀；
4、慢慢的加水到一定稠度；
5、这时加入稍许橄榄油，色拉油也是可以的；
6、青椒切块；
7、油锅热到有很多小又密的泡泡；
8、把扇贝放入到刚才的浆里面，挂浆；
9、然后放入油锅炸，这时可以开小火；
10、青椒也挂浆；
11、青椒挂好浆也放进去炸；
12、炸好后捞出来放在厨房纸巾上吸油，然后装盘。
蒜蓉蒸扇贝
食材：扇贝，粉丝，蒜，姜少许，葱少许，盐，生抽（可?。参镉?
做法:
1、粉丝用水泡软，蒜、姜、葱切末，把它们拌在一起，加盐，还可以加适量的.生抽；
2、将拌好的粉丝铺在贝肉上，将扇贝放入盘子；
3、加盖隔水蒸大约5分钟取出，淋上少许明油就大功告成了。