鸡胸肉拿什么炒好吃 _翻炒

鸡胸肉适合和什么菜炒？

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鸡胸肉适合和芹菜、黄瓜、胡萝卜炒等一起炒。以鸡胸肉炒芹菜为例，需准备食材：鸡胸肉、线椒、螺丝椒、芹菜、大蒜、盐、白胡椒、淀粉、酱油。一共五个步骤，下面是鸡胸肉炒芹菜的详细操作：
第一步：备用
辣椒、芹菜、大蒜、鸡胸肉切好备用。
第二步：抓匀
鸡胸肉放在容器里，加盐、白胡椒、大蒜片抓匀。再加淀粉抓匀。
第三步：入鸡胸肉丝
锅加油，大火，马上入鸡胸肉丝，不断翻炒，防止粘连。至鸡胸肉丝刚刚全部变色发白，马上关火盛出。
第四步：倒入蔬菜
再加油，大火，倒入蔬菜，翻炒至辣椒上有一点点糊边，加酱油、水。
第五步：翻炒均匀
入鸡肉，大火翻炒均匀即可。
总结：以上就是关于鸡胸肉适合和什么菜炒的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

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炒辣椒好吃
所需食材：鸡胸肉1块，辣椒2根，酱油2勺，蛋清半个，白糖1小勺，盐2克，淀粉1勺，蒜片适量，干辣椒适量
做法：
1、鸡胸肉先用刀背轻剁几下，可以有助于鸡肉松弛更嫩。第二，切好鸡丁后要腌制，鸡丁中加入半个蛋清， 1勺淀粉， 1小勺白糖，可以锁住鸡肉中的水分，也可以让鸡肉的口感更嫩。
2、辣椒洗净，去除筋，切成小块。大蒜切成片备用。如果喜欢吃偏辣的口感，也可以不去除辣椒的筋。
3、锅中放入适量的食用油，油热后先倒入鸡胸肉煸炒。炒至肉变色为白色，盛出备用。
4、锅中的底油，再次烧热，下入蒜片，姜丝，葱花和干辣椒煸炒出香味。
5、倒入辣椒翻炒均匀。
6、加入盐和酱油翻炒匀，中小火，炒至辣椒变稍软。
7、倒入鸡丁翻炒均匀，至成熟即可出锅了。

###其它资料参考###鸡胸肉炒西芹好吃，方法如下：
用料：西芹350g、黑椒鸡胸肉一块、生抽一勺、蚝油一勺。
步骤：
1、西芹洗净切小段。
2、黑椒鸡胸肉切小块。
3、锅里倒入适量橄榄油，放入鸡胸肉煎。
4、煎至双面变色。
5、倒入西芹一起翻炒。
6、翻炒五分钟，加入一勺生抽和一勺蚝油，翻炒均匀出锅。

###其它资料参考###1、原料：白豆干、鸡胸、西芹、胡萝卜、剁椒酱、糖、蚝油、生抽、洋葱。
2、做法步骤：白豆干切小块。
3、胡萝卜，芹菜，切条（长片）。
4、鸡胸肉，切适合大小的片或条。
5、热锅冷油，白豆干先煎制，定型，以免炒碎。
6、白豆干定型后，拨到锅的一边，放入洋葱和鸡胸肉煸炒。
7、待鸡胸肉变色后，烹入料酒继续煸炒，然后放入胡萝卜煸炒。
8、胡萝卜煸炒后，放入准备好的剁椒酱，生抽，蚝油，糖，继续煸炒至没有汤水。
9、出锅前，放入西芹翻炒均匀即可，这样芹菜会不失脆爽。
【鸡胸肉拿什么炒好吃】 10、出锅，咸鲜微辣，搭配均衡即可。