鲫鱼烧粉丝怎么做 _鲫鱼

粉丝烧鲫鱼怎么做好吃？

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1.鱼洗净划几刀抹盐腌上
2.切好配料
3.先下胡萝卜，胡萝卜素属脂溶性物质，只有在油脂中才能被很好地吸收。再放其他的调料翻炒，下鱼加水，再放粉条。
4.出锅前把调料捞出来这样摆盘干净。鱼熟后先盛出来再把切好的蒜末香菜末味精放汤中大火煮开，香喷喷的盛出来就可以开动啦！

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鲫鱼粉丝的做法
1.
杀好的鲫鱼洗干净，在背上斜切几刀，姜拍松
2.
粉丝用清水泡着备用
3.
葱切好备用
4.
热油锅把鱼放进去煎至两面金黄
5.
煎至金黄的鱼加入四碗水，放入拍松的姜片，加半勺料酒，小火慢炖半个小时
6.
事先泡好的粉丝放进鱼汤
7.
小火煮5分钟，撒上葱花
8.
出锅完成
###其它资料参考###鲫鱼粉丝汤的做法
1.将杀好的鲫鱼,打好花刀,用生姜,盐少许,料酒码一下味,腌制10分钟。
2.将粉丝用温水泡好。
3.准备生姜、大蒜、八角、香葱段、香菜。
4.加油烧热,将鱼梭一下锅,去除腥味。使汤更香。
5.用梭过鱼的油底,将准备生姜、大蒜、八角(我是重庆人,准备了几颗花辣)炒香。炒香后加高汤或水。
6.加入大油（猪油）。这个比较重要，可以使汤更粘稠。
7.汤滚后。将梭好的鱼下锅。
8.熬煮大概五分钟后，加入粉丝，再熬三分钟的样子。放入香葱段。加入盐和味精少许。加入白糖和鸡精。
9.起锅入盆，撒加香菜。即可。清香可口，微甜粘口。鱼肉鲜嫩。
###其它资料参考###1.准备好制作材料：生姜切片斩杀好的鱼清洗干净：将鱼腮去除干净鱼鳞打干净，鱼腹内的黑膜一定要刮除干净，鱼身内外轻拍少许盐、胡椒粉，料酒，腌制10分钟左右备用将海米及干贝稍加淘洗后浸泡备用煎锅加热注油，下部分生姜片煸香捞出丢掉，将鲫鱼排入锅中，煎至双面微黄焦香
2.将煎制过的鱼放入大锅中，注入适量清水，生姜片入锅，将浸泡后的海米及干贝也放入锅中，大火煮滚，用勺将锅内泛起的浮沫撇掉萝卜洗净滚刀切块下锅
3.再次开锅后转中火继续煮约15分钟左右，汤色奶白稠浓时熄火，将锅中的鱼完整的取出(另做他用)，锅中汤汁过滤后倒入小奶锅中准备好米粉，如有粘连的粉条要将其撕开，小葱洗净切末备用
4.将小奶锅中的鲜鱼汤煮开锅，下盐及胡椒粉调味，将粉条入锅，再次煮开锅后撒上葱末，滴2滴香油即可上桌食用
###其它资料参考###主料
鲫鱼
400克
米粉
100克
辅料
油
适量
盐
适量
生姜
适量
大蒜子
适量
芹菜叶
适量
料酒
适量
步骤
1.准备食材（可再配点香葱、香菜、芹菜叶等等）
2.水开后放入米粉煮6、7分钟左右。（米粉煮7分熟）
3.米粉过凉水、沥干备用；鲫鱼用盐、料酒腌制15分钟。
4.温锅、温油，中火煎鱼。
5.鱼翻面后放入配料再煎。
6.鱼煎至2面金黄后烹些料酒。
7.注入开水，改大火烧开再小火煮15分钟。
8.搁盐调味。
9.放入米粉，中火煮5分钟。
10.取一汤碗，放入芹菜叶。
11.将煮好的米粉与鱼倒入碗中即可。

###其它资料参考###您好
萝卜丝鲫鱼汤可是一道营养丰富、补气健身的好汤。有减脂瘦身作用，适合秋冬季节饮用，有化痰止咳、开胃消食、消脂瘦身、提高人体免疫力和预防感冒的功效。