那么甜品糖水之产品在冬天一样的有极大的市场 ， 可见现在很多至身于商业街区、住宅区、学校边的甜品糖水店冬天照样有很多顾客去品尝 ， 他们吃糖水的目的就是追求的那种滋补、养身、美容、养颜的功效 ， 所以商业区以及住宅区、学校边的甜品糖水店冬天生意一样的火 。
那么工业区的糖水店应该注意些什么呢？工业区的顾客群体消费层次较底，热天糖水火爆这已是不争的事实 。冬天来到了，作为工业区糖水店是要受到一定的影响的
建议工业区开糖水店的老板们特别要注意在冬天能上到一部分其它特色小吃类，比如无烟烧烤、麦香鸡、炸鸡翅、炸鸡柳、关乐煮、串串香、香滑猪红和十多种广州小吃点心，很适合在冬天经营 。
另也可以增加广东粥、粉、面食之类，让工业区店铺一年四季都有生意做，一年四季都有钱赚 。
1、味道要好2、宣传要好，找一些广告商合作！可以的话，就发点优惠券给顾客，让顾客觉得合算，以后常来3、色香味具全 ， 将糖和配料放在顾客面前 ， 让他们按自己喜欢的口味调味4、店面环境要好，干净明亮一点，让顾客感到舒服 ， 不要当着顾客的面打苍蝇、蟑螂等5、营养要全面，价格适当，服务态度好6、接待顾客要面带笑容！动作要优雅、不粗鲁，忍受能力好，接受顾客的建议，不对顾客发脾气7、桌椅板凳、碗杯碟要漂亮，最好在点门口挂个风铃，放点音乐8、音乐要舒畅，不要火暴摇滚的！9、装修、墙面、地板要好看，要用绿色环保油漆！10、顾客的要求能满足就满足！开甜品店与做其他生意一样，首先要确立正确的心态赚钱第一 。调整好心态 ， 接着就是给自己的店定位了 。糖水店最好的顾客群是年轻女性 ， 大学生，中学生，情侣等 。注意哦，这些人群的分布和甜品店的定位都不同的，例如，针对年轻女性，商业区开的中高档甜品店就最好了，针对中学生，则在街区靠近学校的地方开中低档的甜品店最好了 。针对情侣和大学生 ， 有时候环境的布置比味道还重要哦 。与定位相对应的就是产品的选择，中高档的甜品店最好选择港式甜品、水果捞或者西式甜品为主 ， 中低档的最好配合广式甜品、台式奶茶和雪糕为主，外卖式的则考虑以奶茶、冻茶、水果爽为主 。选好地方就是把这个地方租下来，办理工商执照和其他证照 。还有一件同时进行的事情就是装修 。一般来说 ， 甜品店的装修以简单温馨为主，因为吃甜品的心情都是很休闲的（不像吃饭），记得桌椅的质量要好，以来顾客很重视身体接触的地方 ， 另外 ， 不容易出意外 。还有就是选择合适的碗碟 ， 记得质量好 ， 设计简洁的最好，因为很多甜品色彩丰富 ， 你的碟子五颜六色反而喧宾夺主了 。与装修同时进行的是采购设备和原材料，一般来说，如果资金不多 ， 想冰箱、冰柜、消毒碗柜等最好买二手的 ， 毕竟这些东西不容易坏 。其他最好买一手的 。如果是开放式厨房，或者资金充足，则最好买口碑好的一手货 ， 毕竟顾客有时候很好奇 ， 如果你的设备号，他会对你的店更加有信心 。装修好，设备和原料准备好的同时 ， 你的招聘应该也结束了，这时候你要投入精力试用设备、培训员工 。毕竟工作期间设备就手不就手会影响效率的，另外，毕竟甜品店是新鲜玩意 ， 培训你的员工熟悉各种甜品，能清楚地向顾客推荐，也是很重要的该试营业了，可以以免费或者超低价的形式邀请附近的居民来试吃 ， 记得这样做之前你的亲朋好友已经对你的手艺很有信心了 。如果你的手艺好 ， 请放心好了，很快就有很多回头客来帮衬了 。当然要做的好，还有很多工作要做 。例如推广促销要到位，账目管理要清晰，员工激励手段要有效，新产品要随着季节变化推陈出新，原材料采购要确保品质等等 ， 一家小店的事情并不比大店?。?所以一定要用心 。
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