2、四川黑茶
四川边茶生产历史悠久 。清代规定雅安、宜宾、天全、荥经等地所产的边茶专销康藏，称南路边茶 ， 是专销藏区的一种紧压茶，故也被称为“藏茶”，过去南路边茶有毛尖、芽细、康砖、金尖、金玉、金仓等六个花色，现只有康砖、金尖两个花色 。
康砖茶俗称枕形，外形表面平整，紧实，洒面明显 ， 色泽棕褐，无青霉、黑霉；内质香气纯正，汤色红黄尚明 ， 滋味尚浓醇，叶底棕褐稍花 。
金尖茶外形为圆角长方形 。外形表面平整，稍紧实、无脱层，色泽棕褐，无青霉、黑霉、黄霉 ， 香气纯正，汤色黄红尚明，滋味醇和，叶底暗褐 。
四川灌县、北川、崇庆、大邑等地所产边茶专销川西北松潘、理县等地 ， 称西路边茶 。西路边茶的鲜叶原料比南路边茶更粗老，采割当年或1-2年生茶树枝叶，杀青后直接晒干即可 。西路边茶成品有“人民大团结”茯砖和方包 。
方包茶外形为长方形蔑包状 ， 四角方正稍紧，规格为660x500X320毫米，净重每包35千克 。品质特征为多粗壮梗少叶，色泽黄褐 ， 香气稍带烟焦气，汤色黄红稍暗，滋味醇和，叶底多粗壮梗，黄褐 。
4、云南普洱茶
云南普洱茶是用滇晒青毛茶经潮水沤堆堆发酵后干燥制成 ， 云南普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶，按发酵方式不同又可分为生茶和熟茶，其外形色泽褐红；内质汤色红浓明亮，陈香独特滋味醇厚回甘，叶底褐红 。
5、广西六堡茶
六堡茶因产于广西苍梧县六堡乡而得名，品质特点是条索长整尚紧 ， 色泽黑褐光润，汤色红浓 ， 香气陈醇，滋味甘醇爽口带有松烟味和槟榔味，叶底呈铜褐色 。六堡茶有散装茶和篓装紧压茶两种，除销往广东、广西外，一度主要八百销至香港、海岸门地区及泰国、马来西亚、新加坡等国 。
6、安化黑茶
湖南安化黑茶是指以湖南安化本地群体种的茶树(主要为安化当地品种)鲜叶为原料 ， 经杀青、揉捻、渥堆发酵、松柴明火烘焙干燥等工序制成的干茶或以干茶为原料蒸、踩、压而成的紧压茶的总称 。它最显着的特征是加工中用松柴明火烘焙干燥，干茶及其制品略带松烟香 。
由于黑茶的后发酵特性，它也是茶叶中在一时期内，存放时间越长，滋味越甘醇，香气越愉悦的一类茶叶 。安化黑茶的神奇之处在于金花--即加工中产生的一种独特的金黄色颗粒，研究发现这是一种对人体非常有益的益生菌体，专家命名为“冠突散囊菌”，有较强的降脂降压、调节糖类代谢等功效 。
7、茯砖
陕西茯茶出自于陕西咸阳泾阳，距今已有近千年历史 ， 她兴于宋，盛于明清和民国时期 。茶体紧结，色泽黑褐油润，金花茂盛，菌香四溢 ， 茶汤橙红透亮，滋味醇厚悠长 。适合高寒地带及高脂饮食地区的人群饮用 。
特别是对居住在沙漠、戈壁、高原等荒凉地区，主食牛肉、羊肉、奶酪的游牧民族而言，在缺少蔬菜水果的情况下因而，在中国西北地区有“一日无茶则滞，三日无茶则痛”、“宁可一日无粮，不可一日无茶”之说 。
茯砖茶压制要经过原料处理、蒸气沤堆、压制定型、发花干燥、成品包装等工序 。其压制程序与黑、花两砖基本相同，其不同之点是在砖形的厚度上 。因为茯砖特有“发花”工序，除需要很多条件外 ， 一个重要的条件是要求砖体松紧适度，便于微生物的繁殖活动 。
茯砖与黑、花两砖另一个不同之点，是砖从砖模退出后，不直接送进烘房烘干 ， 而是为促使“发花”，先包好商标纸，再送进烘房烘干 。烘干的速度不要求快干 ， 整个烘期双黑、花两焙长一倍以上 ， 以求缓慢“发金花”（即产生冠突散囊菌） 。
