红茶和黑茶的区别二：制作原料
1、红茶是以茶树的新芽叶为原料，经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等传统工艺精制而成 。
2、黑茶一般采用较粗老的黑毛茶，通过杀青、揉捻、渥堆和干燥等工序制成 。
红茶和黑茶的区别三：产地
1、红茶原产地为福建武夷山，后扩散至福建的政和、但洋、古田、沙县等地 。
2、黑茶的生产地包括有：湖南益阳、桃江、宁乡、汉寿、临湘 ， 湖北鄂东南咸宁市的赤壁(蒲圻)、通山、崇阳、通城等县，四川，云南省等 。
红茶和黑茶的区别四：种类
1、红茶，按茶形可分为：小种红茶(正山小种、外山小种)、功夫红茶(祁门工夫、滇红工夫、闽红工夫、湖红工夫、宁红工夫、川红工夫、宜红工夫、越红工夫、浮梁工夫、湘红工夫、台湾工夫) 。
2、黑茶一般分为：湖南安化黑茶、湖北老青茶、四川六堡茶、云南普洱茶 。
###其它资料参考###黑茶的分类？
黑茶的品种有安化黑茶、陕西茯茶、四川藏茶、湖北青砖茶、广西六堡茶等，其中安化黑茶存放时间越长，饮用口感越甘醇，陕西茯茶历史悠久，色泽黑褐油润 ， 茶香持久，而四川藏茶具有金尖、康砖、金仓等种类 。
1、安化黑茶
安化黑茶的成品茶耐存储，并且存放时间越久，冲泡的饮用口感越醇厚甘甜，安化黑茶的条索紧卷，茶叶带有松烟香，但无粗涩的味道 ， 冲泡后的茶汤颜色为橙黄色，茶叶呈现黄褐色 。
2、陕西茯茶
陕西茯茶主要指的泾阳茯砖茶，历史较为悠久 ， 陕西茯茶的茶体紧实，色泽呈现黑褐色具有油润 ， 冲泡后菌香四溢，茶汤为橙红色 ， 口感醇厚悠长 。
3、四川藏茶
四川藏茶的花色品种较多，具有金尖、康砖、金仓、金玉、雅细、毛尖等，目前生长康砖和金尖较多，这两类茶都是经过蒸煮碾压而制成的砖茶，具有较强的耐储存性 。
4、湖北青砖茶
又名洞砖 ， 亦称川字砖，属紧压茶，是我国黑茶家族的重要成员之一 ， 主产于鄂南和鄂西南地区，已有200多年历史 。
###其它资料参考###想要挑选好的茶叶必须要看干茶和开汤试茶 。
干茶主要看匀、净、色、香这四点 。
开汤试茶主要看色、香、形、味这四点 。
一、干茶
匀：指条形匀称，碎茶少（碎红茶除外）；
净：指茶叶要干净，不含杂质；
色：指颜色要鲜亮，有光泽（普洱陈茶除外）；
香：指香气要幽纯，不能过浓 。
二、开汤试茶 。
色：指汤色要透亮；
香：指茶汤香气要纯，不能令人产生不舒服的浓郁和杂味；
形：指茶叶泡开的形状不能太碎和叶子展不开，一般茶叶采摘制作后呈一叶一芽居多，最好没有有老叶 。
味：指茶汤如入口味道要醇厚 ， 圆润饱满 。
饮用过后在口腔及喉有回甘，回甘在口腔保留时间不能太短暂，有齿颊留香的感觉 。
###其它资料参考###黑茶的种类有：青砖茶、四川黑茶、云南普洱茶、广西六堡茶、安化黑茶、茯砖、花砖、三尖茶1、青砖茶
青砖茶可按产地分湖北青砖和临湘青砖 。湖北青砖茶是以老青茶为主要原料蒸压成砖形的成品 ， 也称“老青砖”，主要产于湖北省咸宁市的赤壁、崇阳等地 。湖南省临湘县也生产青砖上，主销内蒙古等地 。
老青茶的茶叶原料较粗老，含量有较多的茶梗 ， 经杀青、揉捻、初晒、复炒、复揉、渥堆、晒干制成 。青砖要求砖面光滑，棱角整齐 ， 紧结平整，色泽青褐 ， 压印纹理清晰，砖内无黑霉、白霉、青霉等霉菌；内质香气纯正，滋味纯和 ， 汤色橙黄明亮，叶底暗褐 。
