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鸡肉和藕怎么做好吃吗( 六 )

生活百科莲藕


3.盖锅盖，大火煮开 。
4.揭盖 ， 关火 。将锅中的水倒掉 ， 再次洗净煮锅和鸡根，并一次性加足适量的清水 。
5.将莲藕洗净，去皮，切大块 ， 放入煮锅中 。
6.盖锅盖 。大火煮滚 。
7.揭盖 ， 关火 。
8.全部倒入电炖锅中 。
9.盖锅盖 ， 通电，大火 。
10.炖2小时 ， 放入适量的鸡粉调味，即可断电 。
11.盛入碗中 ， 上桌后就可美美享用啦
###其它资料参考###鸡肉莲藕汤的制作方法：
主料：莲藕400克，去骨鸡腿1支 ， 香菇6朵，红萝卜半根，魔芋1块
调料：柴鱼酱油半杯，味霖半杯，酒半杯 ， 冰糖半大匙
1、香菇泡软后切块，莲藕、红萝卜和魔芋切块，鸡腿切块备用 。
2、锅内倒入适量的水煮开，放入莲藕、鸡腿、香菇、红萝卜、魔芋、味霖和酒 ， 以小火煮15分钟 。
3、再加入柴鱼酱油和冰糖继续煮5分钟即可完成 。
藕的食疗功效与用法
1、藕能养胃生津
藕与芡食一起煮汤吃，可以养胃生津，缓解人类的食欲不振和口渴咽干 ， 平时制作时可以取藕一百克，荸荠一百克，芡实六十克，然后再加入大枣二十个，把前面的三种食材一起捣碎入锅，加入大枣和清水煮制，煮开以后加入冰糖，然后再煮半小时取出食用即可 。
2、藕能止血
藕能止血对人类便血、吐血和尿血等症都有很好的治疗功效，平时治疗时可以把藕磨成藕粉，然后加入糯米粉和白糖 ， 最后加入适量的花生，一起入锅蒸熟，蒸好以后取出切成块状，直接食用即可 。
3、藕能止咳
藕对人类的咳嗽和痰黄以及咽干等常见疾病也有一定的治疗作用 ， 平时治疗时可以十个秋梨去掉果皮和果核 ，然后加入五百克藕一起捣碎，取出汁液，代茶饮用，一天中可以饮用多次，能润肺止咳，让人们咳嗽和痰黄的症状很快好转 。
###其它资料参考###莲藕的营养价值很高，其富含铁、钙、植物蛋白、维生素等 。有补益气血、增强人体免疫力的作用 。幼儿食用莲藕不仅有健脾止泻的作用，还能增进食欲、促进消化 。
较低热量
配料： 光鸡 半只、藕2节 、 清水 适量 、盐2克、葱 1根、水淀粉适量、玉米淀粉1茶匙、蒜2粒、料酒1茶匙、鸡粉2克、食用油3茶匙、白糖 3克 、生抽2茶匙 、姜3片
烹饪步骤： 1.准备好食材 2.蒜剁碎，姜洗净切丝、葱洗净切小段 3.光鸡洗净，剁小件,鸡块加入生抽、食盐、料酒、食用油调味，玉米淀粉拌均匀，腌制1小时 4.莲藕洗净，去皮后，切小块 5.热油锅，炒香姜蒜，加入鸡块翻炒 6.待鸡块炒至转色加入莲藕块翻炒 7.然后注放清水 8.加入鸡粉,食盐调味，炒均匀，盖上锅盖 ， 转小火炖煮约15分钟至食材熟透调味 9.倒入适量水淀粉勾芡,大火收汁 10.收汁后加入葱调味即可
烹饪小贴士： 莲藕可焯一下水再煮，使其更易熟透
做法二
鸡腿 2只,莲藕 400公克,蒜头 5个,辣椒 1支,葱 2支,香菇 5朵,绍兴酒 适量,酱油 1大匙,糖 1大匙,酱油膏 1大匙,胡椒粉 1茶
做法 1、将莲藕去皮切片、葱切段、辣椒切斜段、鸡腿肉带骨切块、香菇切丁备用 。2、起锅热油，加入莲藕片、鸡腿块拌炒 3、再加入蒜头、香菇丁、绍兴酒、糖、酱油、酱油膏、水烧煮至收汁 4、加入辣椒段、葱段、绍兴酒、胡椒粉拌炒均匀，起锅盛入成品盘即可完成 。
做法三
配料： 土鸡1只、藕1根、胡萝卜1根 、 花生油半勺、八角2个、香叶2片、老抽1/2汤匙、五香粉1/4汤匙、生抽半勺、耗油半勺、米酒半勺、味精1/2汤匙、青红辣椒2个、葱2颗、姜1块

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