详细步骤：
1、把鸡腿肉洗净 ， 去掉边缘的肥皮
2、斩成小块后焯水，沥干水分 。
3、下入热锅中翻炒至微黄 。
4、另起锅放入少量的油下入白糖炒出糖色 。
5、下入煸炒好的鸡肉 ， 煸炒均匀 。
6、加入料酒酱油继续煸炒 。
7、加入葱姜、八角 。
8、加入开水没过肉 。
9、放入去皮切成条的莲藕 。烧开转小火炖焖40分钟，加入盐收干汤汁即可 。
当然可以，新鲜莲藕炖土鸡汤，再放些红枣枸杞，味道鲜美清甜，营养价值很高，富含铁、钙、植物蛋白、维生素等 ， 有补益气血、增强人体免疫力的作用 ， 幼儿多吃莲藕还能健脾止泻增强食欲促进消化，是老少皆宜美味
我的回答是:藕是可以炖鸡汤的，而且非常好吃 。
莲藕是我们日常生活当中常见的食物 ， 它营养特别丰富，含多种人体所需的维生素及矿物质 。它口感清脆 ， 可以生吃，也可以炒菜、炖汤都非常不错的 。
【鸡肉和藕怎么做好吃吗】 鸡的肉质细嫩，味道鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用 。鸡肉的吃法多样，可以炒食，可以凉拌，也可以用来炖汤。我比较喜欢把鸡肉拿来炖汤，这样吃起来味道更加鲜美，下面就一起来看看我是怎么做的吧！
【所需食材】
莲藕2个，母鸡 1只，大葱2根，大蒜2瓣，红枣5个，盐适量
【制作步骤】
1.先把莲藕清洗干净，切成大块，再把生姜大蒜去皮清洗干净，生姜拍散，大蒜不用拍碎，大葱洗净切成段，再把红枣也清洗干净备用；
2.把鸡清洗干净，然后剁成小块；
3.把剁好的鸡块放入砂锅中，再倒入切好的莲藕，接着放入葱段、生姜、大蒜，再放入红枣，然后倒入清水烧开，再打去浮沫，盖上盖子 ， 小火炖煮1个小时；
4.一个小时后，打开锅盖，调入适量食盐即可 。
一锅营养丰富，汤鲜味美的莲藕炖鸡就做好了 。
烹饪小贴士:
1.莲藕炖鸡建议不要放其它多余的调料，这样做出来的汤才是原汁原味最鲜美的 。
2.炖汤一般选用母鸡比较好，炖出来的汤才会更加鲜美，如果是炒食的话，选用公鸡，公鸡炒出来的肉质比较细嫩 。
可以，以下是莲藕和鸡肉一起炖的
主料：鸡(土鸡，家养)半只、咸肉60g
调料：食盐适量、葱适量、姜适量、料酒适量
步骤：
1、准备好食材
2、草鸡去杂质洗净 ， 切大块 ， 咸肉切片，用清水漂一下.
3、莲藕去皮，洗净切片.（浸入水中）
4、取砂锅，放入鸡块，加适量清水
5、加姜片，葱结，料酒
6、加咸肉，大火煮开5分钟.
7、撇去浮末 ， 小火炖60分钟 。
8、放入莲藕，大火煮开，小火炖20分钟.
9、加点盐，煮3分钟
10、莲藕炖鸡做好啦，撒些葱花即可享用 。
可以煲汤呀，而且特别好喝，先将莲藕去皮洗净切滚刀块，姜切片，葱切段 。再把鸡肉洗净剁小块，放入沸水加料酒焯去血沫，捞出洗净沥干 。然后将鸡、姜片，葱段，莲藕放入砂锅中炖30-90分钟 。最后放入枸杞焖10分钟，调入盐、鸡精即可 。
可以炖，但是推荐炖猪蹄会更好吃
###其它资料参考###莲藕和鸡肉炖汤好喝 。
做法
主料
莲藕
650g
鸡根
500g
辅料
鸡粉
适量
清水
适量
芹菜粒
适量
1.食材：莲藕和鸡根 。
2.将鸡根洗净，放入煮锅中，倒入适量的清水 。
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