问题十：请问图片中用来配牛排的绿色蔬菜是什么豆角？
###其它资料参考###西餐牛排配菜：
1、马铃薯：马铃薯泥或烤马铃薯、马铃薯条，三者择一：前食用时可加肉汁调味后者食用食用刀切开，可以涂上少许牛油或食盐调味 。
2、蔬菜：大多是洋葱、西红柿、胡萝卜、西兰花、芦笋、荷兰豆、蘑姑等 。
3、蘑菇：数片小蘑菇 。
4、海鲜：比较高级的牛排餐的佐料会提供海鲜，例如一只龙虾尾、或两只炸明虾，通常称作海陆大餐 。
牛排一般都会配有酱汁与牛排同吃 。有黑椒汁、蘑菇汁、淡黄色的边尼士汁、白汁、还有棕色的布朗少司等 。还有就是酒水，一般是红酒最适宜 。
西餐牛排怎么吃：
一份牛排摆放在面前，首先需要备好牛排刀叉 。正确的姿势是左手拿牛排叉，右手拿牛排刀 。然后就是根据自己的具体情况选择合适的牛排大?。貌孀佣ㄗ〈罂榈呐Ｈ?，然后用刀慢慢的切，切好以后直接将叉着的部分放入口中 。
使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉 ， 要左手持叉 ， 右手持刀 。切牛排应由外侧向内侧切 。一次未切下，再切一次，不能向拉锯子方式切，亦不要拉扯 。切肉要大小适度，不要大块塞进嘴里 。
吃西餐的时候大家要闭口嚼，所以大家在切的时候不要切太大 。中途要停止用餐的话需要把刀叉八字摆放 ， 如果用餐完毕，则将刀叉并列放置于盘中 。
###其它资料参考###可以配生菜 ， 以下是牛排的做法：
主料：牛排1块、生菜叶2张
辅料：海盐少许、黑胡椒碎少许、黑胡椒酱少许
步骤：
1.冷冻牛排自然解冻，用厨房纸巾吸干血水
2.撒上少许海盐和黑胡椒碎腌制片刻
3.牛排机接通电源后 ， 选择牛排按钮 ， 机器开始预热
4.预热完成，放入牛排
5.机器开始煎制，到达5分熟，蜂鸣声提醒
6.完成打开上盖
7.牛排煎好了 ， 可以再搭配点黑胡椒酱和生菜
###其它资料参考###牛排配菜有弯豆、西兰花、圣女果、鸡蛋、意面等 。牛排有别于其他大部份熟食，牛排通常不会烹至全熟，因为全熟牛排最为考验厨师的手艺，可以以个人喜好调较生熟程度 。
首先，用英文字母把成肉率分为三个等级——A、B、C，A级成肉率最高，C级最低 。后面的数字部分是根据“脂肪混杂”、“肉的色泽”、“肉质紧致和纹理”、“脂肪的色泽和品质”4个项目分出的5个等级 。
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