湿豆腐皮怎么做好吃？豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素 。豆腐皮有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效 。豆腐皮怎么做好吃呢？下面介绍几种做法，仅供参考 。工具/原料more豆腐皮 (适量)香菜 适量香油 适量盐 适量生抽 适量白糖 适量鸡精 适量做法5/5分步阅读凉拌豆腐皮将豆腐皮切丝，香菜洗净切段，锅内加入水烧开，放入豆腐丝焯水后捞出，加入盐、香油、生抽、白糖、鸡精搅拌均匀即可 。2/5炒豆腐皮将豆腐皮切丝，青椒洗净切成丝，葱洗净切段，锅内加入水烧开，放入豆腐丝焯水后捞出 ， 锅内放适量油烧热，放入花椒变色后捞出不用 ， 放入葱段爆香 ， 入豆腐皮丝翻炒，加入盐，少量糖翻炒一会儿，再加入青椒丝稍炒两下 ， 最后加入鸡精、滴入少许麻油即可出锅 。3/5鸡块炖豆腐皮将鸡清洗干净切块，锅内加入水烧开，放入鸡块焯水后捞出，豆腐皮打成结，锅内放适量油，放入鸡块翻炒 ， 再放入葱姜炒出香味， 放入八角，酱油 ， 料酒，清水大火烧开转小火炖1小时 ， 放入豆腐结、盐，再炖30分钟，最后放入盐，撒上香菜鸡块。4/5豆腐皮炒肉丝将肉洗净切丝，放少许料酒、干淀粉腌制5分钟，豆腐皮切丝 。青椒洗净切丝，姜蒜切末，锅内放底油，烧热后放入肉丝翻炒 ， 变色后放入姜蒜末翻炒，放入豆腐皮丝翻炒，再放入青椒，盐、老抽炒匀，最后放入鸡精调味即可 。5/5豆腐皮汤将豆腐皮切成菱形片；冬菇用温水发好洗净，冬笋切片备用；胡萝卜洗净切片，汤锅置火上，放入少许豆油，烧热后放入葱、姜末炝锅；加入鲜汤、味精、精盐、胡萝卜片 ， 冬菇、冬笋片、豆腐皮煮沸，撇去浮沫；起锅淋入香油即成 。
辣椒炒豆腐皮、凉拌豆腐皮以及把豆腐皮用来当做火锅中的食材等等 。
豆腐皮，在存放的时候还是需要放到阴凉的地方的，并且要避免让豆腐皮出现受潮的状况 。
当豆腐皮放置的环境比较潮湿的时候，这样是很容易出现豆腐皮略显疲软的状况的 。
豆制品中含有丰富的蛋白质、多种氨基酸、卵磷脂、钙质等，有效预防心血管疾?。俳趋婪⒂钩淙颂逅璧挠镏? ，是很好的保健食品 。
豆制品中食用最多的就是豆皮了 ， 不仅做菜入味，口感也很不错，很多人喜欢吃 。
###其它资料参考###豆皮用如下方法做好吃又简单：
豆皮提前泡软后和金针菇一起焯水，过凉水后攥干水分备用 。
糖直接放豆皮里，其余调料放入碗中 。
锅中放花生油中火烧至冒烟，关火后浇入碗中 。
搅拌均余后拌入豆皮、金针菇中即可食用 。
###其它资料参考###方法如下：
1、豆皮焯水 。将豆皮切成丝，倒入开水中焯水，豆腐皮变软后即可捞出，放入凉水中过凉 。
2、准备配料 。将莴笋切成片，改刀成莴笋丝，准备葱花、蒜碎、姜碎 。
3、炒出红油 。热锅后倒油，倒入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱、火锅底料，炒出红油 。
4、水煮出锅 。在红油中加入清水，倒入生抽、老抽 ， 水开后加入豆腐皮，煮两分钟 ， 加入莴笋丝再煮两分钟，即可捞出食用 。
###其它资料参考###豆腐皮是汉族传统豆制品，在中国南方和北方地区有多种名菜 。各地对豆腐皮的叫法不甚一致，有如下两种： 一是在豆浆煮沸之后表面形成天然油膜“挑”起来晾干成的豆腐皮，也叫“油皮”、“腐竹”、“豆腐衣”、“豆笋”.那么具体应该怎么做呢?下面是我整理的一些豆腐皮怎么做菜好吃方法，希望对大家有所帮助!
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