做蛋饺用什么锅 _肉馅

孩子经常吵着要吃蛋饺，你知道怎样做更美味吗？？

文章插图
孩子经常吵着要吃蛋饺，你知道怎样做更美味吗？做为三十多岁的人，实际上应该是工作压力比较大的，平常带孩子加工作，都是尤其繁忙的，可是即使如此，宝宝的饮食搭配我就是从来没有想过要去凑合将就的，吃的好，营养成分可以了才可以有抵抗能力，这种时间的宝宝少生病才是做母亲的最放心的。
在宝宝的多种多样宝宝辅食中，说起有一种是非常便于，做一次就可吃好长时间，并且还能够冷冻的那类，就是我比较喜欢的，我相信大伙儿也都和我一样，因此今日慢妈为大伙儿强烈推荐的是这一款蒸蛋饺。
步骤一实际上这一蛋饺的做法或是比较简单的，不用和面，不用揉面，搅好的生鸡蛋立即摊成一个小小煎饼，放入肉馅儿就能够，就算是餐厅厨房初学者，略微尝试一下还会轻易地做出来，主要的流程在下边让我们一起来看一下！
步骤二挑选瘦猪肉，用碎肉机弄成猪肉泥，如果是稍大一点儿的宝贝来吃的话，可以选择弄成肉粒，味道会更强。平菇和油菜焯水，随后切割成小碎丁。肉馅儿里边除开加蔬菜水果之外还需要打进一个鸡蛋的鸡蛋清，一勺葱姜水，鸡蛋黄留出去，我后面还有用。
步骤三再加入适量的鲜菇粉调料，一岁以上宝宝吃还能够放盐，向着一个方向充足的搅拌均匀，那样可以使饺子馅有劲，在包或是煮制的全过程当中，才能更为非常容易报团。
留下来的一个蛋黄当中再打进一个鸡蛋，搅拌均匀，平底不粘锅烧开，有一小勺的鸡蛋液放到锅中，再换汤勺砌成一个圆形，直到底端略微凝结时放入肉馅儿。
步骤四左手用筷子压着肉馅儿，右手铲着鸡蛋灌饼的一边往上翻，随后抽出来木筷，双层未凝结的鸡蛋液便会沾合在一起，那样一个蛋饺就形成了。就算是初学者好朋友略微试着一次两次的也可以彻底取得成功。
包裹以后还能够放到密封罐里，冷冻下去，以后什么情况下想吃的时候立即拿出来上锅蒸就行啦，不过谨记一定要一封的十分认真细致，不然冷冻以后会脱干，做了过后就直接影响口味了。包裹的蛋饺摆在盘子里，沸水上锅，放进蒸格盖上盖子，蒸15min再焖上5分钟就可以了。

文章插图
在每次用锅前，先将锅洗净，置于旺火上，烧至锅内极烫时，加入适当冷油，俗称“热锅冷油”，行业上也称为“炙锅” 。此法对防止粘锅十分有效，但要注意，在家中炙锅时不要将锅烧红，同时加入的油最好多点，这样就不会粘锅了
###其它资料参考###都可以的。
用料
鸡蛋6个肉沫适量糖适量盐适量酱油适量
做法
1
将材料准备好，蛋液打匀，肉沫加适量的糖、盐、酱油调好味。
2
这是我包蛋饺的工具，勺子就行！
3
火开小点，用小汤匙的底部沾点油抹在锅中。
4
用大点汤匙挖满蛋液，以汤匙的底部开始划圆，如果薄了再补一半蛋液继续划圆。
5稍等蛋饼凝固，放一点肉在蛋饼上。
6
将蛋饼对折，用小木铲轻轻按压蛋饺的边缘，使两边粘在一起，包好蛋饺别急拿出来，放在锅里将两面煎老一点再拿出来。
7
经过长时间的努力，一盘蛋饺就包好了。
8