依次将鸡翅全部这样处理一下 。
找一个小盆，准备装鸡翅 ， 用于腌制 。
将鸡翅平铺在小盆里，可以排的紧密一些 。铺一层，在上面撒上食盐与白糖 。
再继续铺上一层，每铺一层，就撒一遍盐跟白糖 。
最后倒上酱油 。为了让其均匀沾上调味品，可以用手抓一下 。
END
注意事项
一定要让它入味！
腌制好后，蒸炸煎烤都可以
###其它资料参考###用鸡翅做麻辣香锅，怎样处理鸡翅，肉嫩菜香炒一锅，吃不够呢？因此今日花朵和分享给大家的我们家的晚饭 ， 便是鸡翅版的香辣香锅 。这道菜式也恰好回应一位粉丝们给我的留言 。她提及在网上搜菜谱的时，发觉这类用鸡翅做的香辣香锅 。
有一些作法是先把鸡翅清炖再和别的食物混和煸炒，也是有将鸡翅在炒菜锅里煎一下的 。但不管哪一种作法，鸡翅版的辣香锅，的确必须先把鸡翅弄熟，再和别的食物一起炒 ， 那这个生产加工鸡翅，有哪些较为省心的做法呢？粉丝们有疑惑，花朵做菜谱的情况下也是有驱动力 。
能够在烹调的关键点上共享些小技巧，这种就可让更多的是好朋友享有到烹调美味的快乐 。【鸡翅版香辣香锅】食物提前准备：鸡翅中10个柿子椒一小把、香锅火锅底料一袋麻椒、花椒各15颗蒜6瓣、姜5片黑木耳、花菜、莴笋、圆葱、金针菇植物油、米酒、生抽酱油、盐
第一步10个翅中清洗后在表层划出几个，有利于进味，随后倒入一大勺米酒、少量盐，充足搓揉匀称，腌渍三十分钟 。运用这个半小时的时长，提前准备香锅中的火锅配菜 。菜肴的类型大伙儿灵便把握，我这次是准备了花菜、紫皮洋葱、莴笋、平菇、金针菇、黑木耳等 。
第二步平菇、黑木耳、花菜都要绰水 ， 时长大约3min 。而莴笋切条、圆葱切成片、金针菇清洗预留 。准备好火锅配菜后，鸡翅那样解决：家里有电烤箱的，在烤盘里铺平锡箔纸，铺平上鸡翅，放到中高层，200度烤25min；
第三步家里有空气炸锅的，将鸡翅放入炸篮中，220度烤18min 。家里有电饼铛的，在电饼铛上下边都刷过一层植物油，等电饼铛加热之后放入，挑选煎鸡翅挡位就可以 。那样解决鸡翅，能让鸡翅维持嫩滑脆香的口味，以后再添加香锅火锅底料煸炒，口感确实尤其赞 。
第四步我此次用烤箱制作的，假如有空气炸锅 ， 一样的时间会炸的更焦酥 。这也是25min到煎好一点的鸡翅，如果没有裹一切腌制料，因此煎出去就是这样的颜色 。
第五步然后逐渐炒香锅，炒菜锅上放适当植物油 ， 烧开后倒入麻椒、花椒、生姜和大蒜，进行爆香后放入鸡翅 ， 煸炒匀称 。
放入柿子椒，来一勺米酒，2炒勺生抽酱油 。下面便是倒入香锅火锅底料 ， 这儿花朵也不推荐品牌了，大伙儿网上购物的时，较为著名的两三款都能够哒 。再把圆葱、莴笋、黑木耳、平菇都倒入，维持文火渐渐地滚动，一般来说香锅火锅底料都较为淡，因此这儿炒匀后尝一尝味儿，酌情考虑加盐 。
第六步最终放入金针菇，金针菇迅速就可塌秧，炒匀后等个一分钟就可以熄火 。我们自己做香辣香锅，也需要一点儿小新意，关火后可以撒上芝麻，还可以弄些香莱段 。那样又麻又辣又香 。小盘子白米饭，压的很瓷实，我吃完二碗呢 。因为这样诱惑的香锅，越吃越香，根本停不下来 。
###其它资料参考###这个算是我自己最新研究出的火锅了一锅两吃，待客超有面子 。吃火锅经常是开始很容易就吃饱，过了2 ， 3个小时就会饿 。这个火锅，肉菜全有 ， 营养均衡 。鸡翅和虾超级好吃的哦，麻辣鲜香！土豆粉和红薯条完全吸收了香辣汁子的味 。不一会就被瓜分完了 。吃完了继续加史云生上汤煮开锅，下蔬菜吃 ， 吃完的朋友都是赞不绝口呢！
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