金针菜大家一定都吃过 ， 口感爽脆 ， 做法多样 。尤其是煲汤或者作成藕夹都是非常受欢迎的家常菜肴 。金针菜中有丰富维生素 ， 可以调节人体健康 ， 补充机体所需要的基本营养 。金针菜的功效与作用值得我们一起来关注 。
金针菜的功效与作用一、金针菜补血功效作用
金针菜里面有大量铁元素和钙元素 ， 两者合并成为补血利器 。铁能增加造血机能 ， 而钙质可以防止营养流失 。多吃金针菜能够补血 ， 红润肌肤 。二、金针菜清热解毒功效作用
金针菜是寒性食物 ， 在夏季的时候吃金针菜能够败火降暑 ， 解毒去火 ， 用金针菜制作的金针菜炖品在夏季也是最为滋养的 。
三、金针菜排毒健胃功效作用
金针菜中有大量的纤维物质 ， 能够帮助我们很好的排毒排便 ， 同时金针菜可以保护肠胃 ， 降低肠胃吸收过度的油脂 ， 从而造成毒素淤积在肠道 ， 影响正常营养的吸收 。有便秘问题的人不妨多吃些藕来做调节 。【金针菜的功效与作用 金针菜的功效与作用痛风】
四、金针菜的补身膳食
金针菜有很多的做法 ， 今天我们推荐的是家中最容易做的一道菜品 。金针菜排骨汤最适合秋冬的时候食用 ， 可以清热凉血 ， 同时排骨汤汤浓味美 ， 加上金针菜中的钙质融入汤中 ， 让汤的滋补功效更好 。
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