安化黑茶是什么茶？安化黑茶的源产地是中国湖南安化县，因成品茶的外观是黑色的，结合地名被称之为“安化黑茶”，是中国古代名茶之一 ， 其独具特色的千两茶，堪称一绝，因为在古代曾被压成砖的形状，卖往其他地区，所以安化黑茶也称“砖茶” 。
安化黑茶，湖南省益阳市安化县特产，中国国家地理标志产品 。安化黑茶是六大基本茶类之一，属于后发酵茶 ， 主要产品以茯砖、黑砖、花砖、青砖、湘尖等产品为主，在古代，一部分内销山西、陕西、甘肃、绥远、宁夏、新疆、西藏、蒙古等地，一部分加工制压成砖，除内销西北各地外，还外销苏俄，特称“砖茶” 。--引自百度百科
想要了解安化黑茶的定义 ， 首先要了解中国茶文化，茶文化源远流长，博大精深，中国饮茶的习惯历史源远流长，在古代茶就是人们最喜欢的饮品，多少文人墨客诗人大家都称颂过茶的品质，黑茶是我国六大茶系之一 ， 我国六大茶系分别是白茶、绿茶、红茶、黑茶、黄茶、青茶，按照加工特点口味香气生长环境等等不同，几乎包含了所有茶叶类型 。
很多茶叶的命名和他们所在地区有很大关系，基本上每一种茶叶的名字都是以地区象征作为名称，安化黑茶顾名思义主要原产地是湖南安化地区 ， 安化黑茶走向中国走出走向世界的象征，茶汤透明洁净，叶底形质轻新 。
安化黑茶在医学界和科研界都得到了广泛认可，认为安化黑茶具有多重养生和保健功效，茶多酚可以排便利尿 ， 促进消化，富含维生素，维持人体正常运转，多种微量元素补充钙、铁、锌、硒、钾 ， 具有降低血糖降低血压的功效 。
###其它资料参考###安化黑茶属于黑茶类，因产自中国湖南安化县而得名，采用安化县内山区种植的大叶种茶叶，经过杀青、揉捻、渥堆、烘焙干燥等工艺加工成黑毛茶并以其为原料精制而成 。在采摘要求上，安化黑茶主要讲究两点，一是要有一定的成熟度，二是要新鲜 。元末明初，安化黑茶开始大规模生产 。明万历23年(1595年)安化黑茶被朝廷正式定为官茶，主宰西北茶叶市场数百年，成为边区农牧民不可缺少的生活必需品，是西北边民的“生命之茶”和“古丝绸之路上的神秘之茶” 。
主要产地：湖南省安化县 。
加工工艺：杀青、揉捻、渥堆、烘焙干燥、黑毛茶精制 。
影响：西北边民的生命之茶、古丝绸之路上的神秘之茶 。
###其它资料参考###安化茶是比较有名气的茶，这个茶经常能听到和看到，很多地方都有卖安化茶的，那么安化茶属于什么茶呢，下面一起来看看吧 。
安化茶属于什么茶
安化茶包括安化黑茶，即安化铁色茶安化红茶(湖红代表)安化绿茶 。安化茶自明代以来即享有盛名，当时的“渠江薄片”，因由三江并流、云蒸雾绕的地理环境生成，具有叶色碧润、清香醇厚的特质而列为朝廷贡茶 。
安化黑茶什么味道
1、新茶：一般3年内为新茶，汤色橙黄，香气纯正，滋味醇和，微涩 。
2、陈茶：一般保藏15年左右为陈茶，汤色红亮，香气纯正 ， 有陈香味，滋味醇和，回甘，无涩味 。但要注意 ， 有企业将新黑毛茶制作成产品时搞人工后发酵，即用人工方法加速陈化，汤呈红色，实为新茶 。
3、老陈茶：一般保藏15年以上为老陈茶，汤色橙红亮，或琥珀色 ， 陈香味突出，滋味醇厚、滑爽，回味甘甜 。陈化年份更长些 ， 正在或已经碳化，还伴有“茶虫”和微生物的代谢产物——“虫屎茶”，可以从代谢物看安化黑茶品质形成的机制 。
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