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紫米的作用和功效？

紫黑米有什么功效

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紫米的作用和功效
紫米的作用和功效 ， 紫米是一种紫色的米，食味香甜，甜而不腻，可能吃过紫米的人不是很多，它具有抗衰老 。保护血管等作用，因此深受人们的喜爱 。来详细看紫米的作用和功效 。
紫米的作用和功效1吃紫米可以减肥吗
可以 。
紫米具有一定的减肥效果，可以代替白米饭做主食食用，不过紫米的减肥效果有限，一般来说只能当做辅助减肥的食物 。
减肥吃黑米好还是紫米好
黑米和紫米都具有减肥的功效，因此可以根据自己的喜好来进行选择 。
黑米可以起到减肥的效果的，这是因为黑米属于糙米，里边的纤维素含量比较高，吃了很容易饱，而且不会长肉，喝黑米粥减肥的效果更好，不需要痛苦的节食 ， 就能够达到减肥的目的，而且黑米的营养价值十分丰富 ， 里边含有丰富的碳水化合物 ， 能够满足人体每日所需，吃黑米减肥很难反弹，十分的健康 。
紫米的作用和功效
1、营养丰富
紫米含有多种人体所必须的氨基酸，还富含天然黑米色素，以及多种微量元素，尤其是铁、硒、锌等 。除此之外，紫米中的`维生素含量也十分丰富，含有人体所需的维生素B1、维生素B2等 。紫米的营养十分丰富 。
2、抗衰老
多吃紫米能够有效的清除自由基，从而起到增强抗应激反应、免疫调节等等多种生理功能 ， 还对患有缺铁性贫血的患者有很大帮助 。
3、保护血管
紫米含有的黄铜类化合物，能起到一定减轻血管脆性，帮助血管维持正常渗透压的作用，可以预防血管破裂并且能够止血，同时紫米还具有改善心肌营养、降低血压的作用 。
紫米的作用和功效21、紫米的功效
紫米补血、益脾胃，有益女性
本草纲目记载：「紫米有滋阴补肾，健脾暖肝，明目活血的作用」，对女性的好处，在于有补血、益脾胃等功效 。紫米又称「长生米」，传统中医认其具有补中益气、补脑健肾、收宫暖脾等养生功效 。自古以来，更享有「药壳」、「药米」、「黑珍珠」的美誉 。
紫米属性平、味甘食材，由于种皮有浓紫色素，故又称紫米、黑紫米、黑糯米或紫黑米 。紫米的外壳，比一般糯米多了植化素花青素成分，是优质的抗氧化剂来源 。紫米适宜肥胖症、癌症、脚气病、心脏病、前列腺疾病、消化不良者食用 。
紫米含锌 ， 有益男性摄护腺
除了中医理论外，就西方营养学观点来看，紫米不仅营养价值丰富，适量摄取更是好处多多 。
紫米含有花青素纇色素，具有抗衰老作用 ， 富含蛋白质、醣类、不饱和脂肪酸、维生素B1、维生素B2、钙、磷、铁、镁、锌等矿物质和天然黑色素，还含有人体必需胺基酸 。
紫米的膳食纤维含量 ， 为精白米的八倍；紫米含有丰富的维生素B群 ， 尤其维生素B1含量高 ， 可强化神经系统、缓和脚气病症状 。紫米含有的锌，对男性前列腺也有很大的帮助 。而所含的蛋白质 ， 在五谷类中，也属含量较高者 ， 所以有人称紫米为「好米」 。
紫米可帮忙控制体重
紫米属低GI食物 ， 相对于日常饮食中GI质较高的白米，食用紫米后较不易造成血液中的血糖浓度上升太快，能有效刺激胰岛素大量分泌，进而减低脂肪合成机率 ， 达到辅助「控制体重」的效果 。
紫米是糯米的一种，但只要适量食用，可改善肠胃机能 。因为紫米中的膳食纤维可促进肠胃蠕动、帮助消化，也能增加饱足感，让减重者降低食欲、减少「吃零食变胖」的机会 。

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