宽粉热量高吗
宽粉的原料不同，其热量也不同，常见原料一般是豆类和薯类，用红薯做的宽粉比较多 。按100克的重量来算，100克粳米制成的宽粉热量约为347大卡，每100克绿豆制成的宽粉热量约为332大卡，100克红薯制成的宽粉的热量约为127大卡 。
###其它资料参考###火锅粉泡软后一直在水中泡着不会变硬，但是时间不宜过长 ， 随吃随泡 。
火锅粉大概泡半个小时左右就能泡软，火锅粉泡的越久越软，放入火锅中煮五分钟就熟了，不需要很长时间，还能让火锅粉入味 ， 而且不会影响火锅汤底，在火锅店里的粉都会先浸泡 。
相关信息：
1、粉是用地瓜或是马铃薯制成的，因此营养成分也非常丰富 ， 粉有很多类型宽粉、超微粉、粉丝这些，不一样的粉泡的时间也不一样，由于宽粉硬，宽粉相对于粉丝泡的时间较为长 。
2、将宽粉浸泡 ， 在煮火锅时宽粉更容易软、熟，火锅汤也不容易变稠，煮的时间不要太长，用筷子夹感受一下，变透明了或者滑溜溜的即可 。
3、将采购回来的粉取出放在一个盆或者桶里面，先用冷水把粉条浸泡30分钟左右后把冷水倒掉，再将40-60度左右的温水倒入放有粉条的盆或者桶里面浸泡2-3小时左右 。在泡的过程需要搅动粉条一下，避免成团 。
4、不要直接用开水去浸泡 ， 把粉条的表皮烫伤 ， 导致表皮脱淀 。不能在水里面浸泡时间过长，导致煮出来没有韧性及弹性 。
###其它资料参考###最快的方法是先在温水里面泡一会，稍微软化的时候放在较热的水里面泡一会；
1、宽粉的解释：宽粉，是用淀粉加工成的一种粉条 ， 是中国传统菜里的主角，可凉拌 ， 也可在热菜中与猪羊肉一起炖食，南北菜系都是常用的食材 。有半干和全干两种储存方式 。宽粉以优质 红薯为原料，经先进的封闭式流水线生产工艺和严格的品质管理精制而成，无任何添加剂，条型均匀、 透明、久煮不烂、口感滑爽、营养丰富等特点，为绿色天然食品 。
2、宽粉的营养价值：宽粉主要含量是红薯淀粉，增进肠道蠕动，要含量是红薯淀粉，是粗粮制品，有利于身体健康，营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质经常食用有利于营养均衡，增进肠道蠕动 ， 有利于身体健康 。
###其它资料参考###粉条的泡发可以使用冷水，将其放入足够多的冷水中浸泡20分钟至回软即可烹调 。较粗的粉条在烹调前可以用温水泡发，浸透到全部粉条已经回软即可入锅烹调 。有人会用开水浸泡焖至为了起到速发的效果 ， 但是并不建议用开水 ， 这是因为用开水浸泡泡发的粉丝、粉条口感会比较软烂，烹调的时候也更容易碎，影响成菜效果 。
###其它资料参考###1 火锅宽粉要泡多久泡至宽粉变软即可 。
市面上所售的火锅宽粉为了方便运输和保存大部分都是干制品，其主要成分为红薯淀粉 ， 干燥之后质地比较硬 ， 如果直接放进火锅里面煮的话会需要很长的时间，而且还可能会使锅底被煮得粘稠，所以在煮之前需要先经过浸泡，一般来说只要泡到火锅宽粉的质地明显变软之后就可以了 。
2 火锅宽粉用冷水泡还是热水泡都可以 。
火锅宽粉用冷水泡或者热水泡都是可以的，两者最大的区别就是浸泡时间的长短，一般来说水温越高，那么浸泡所需要的时间就越短，所以如果是赶时间的话那么建议可以用热水来浸泡火锅宽粉 。
但是需要注意的是不建议用开水去浸泡 ， 这是因为如果用开水泡的话，火锅宽粉就会出现外面软烂、里面还是硬芯的情况，吃起来口感就不是很好 。
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