熟茶制作后怎么分级( 三 )


十级:条索粗松;色泽黄褐,外形欠匀整,梗片较多;香气粗老,滋味粗淡;汤色黄浊,叶底粗老 。
2、熟茶等级
特级:条索紧细;外形匀整、匀净 , 色泽红褐润显毫;陈香浓郁滋味浓醇甘爽;汤色红艳明亮;叶底红褐柔嫩 。
一级:条索紧结;外形匀整、匀净,色泽红褐润较显毫;陈香浓厚;滋味浓醇回甘;汤色红浓明亮;叶底红褐较嫩 。
三级:条索尚紧结;外形匀整、匀净带嫩梗,色泽褐润尚显毫;陈香浓纯;滋味醇厚回甘;汤色红浓明亮;叶底红褐尚嫩 。
五级:条索紧实;外形匀齐、尚匀稍带梗,色泽褐尚润;陈香尚浓,滋味浓厚回甘;汤色深红明亮;叶底红褐欠嫩 。
七级:条索尚紧实;外形尚匀齐、尚匀带梗,色泽褐欠润;陈香纯正;滋味醇和回甘;汤色褐红尚浓;叶底红褐粗实 。
九级:条索粗松;外形欠匀齐、欠匀带梗片,色泽褐稍花;陈香平和;滋味纯正回甘;汤色褐红尚浓,叶底红褐粗松 。
###其它资料参考###等级:
1、特级:一芽一叶占70%以上 , 一芽二叶占30%以下 。
2、一级:一芽二叶占70%以上,同等嫩度其他芽叶占30%以下 。
3、二级:一芽二、三叶占60%以上,同等嫩度其他芽叶占40%以下 。
4、三级:一芽二、三叶占50%以上,同等嫩度其他芽叶占50%以下 。
5、四级:一芽三、四叶占70%以上,同等嫩度其他芽叶占30%以下 。
6、五级:一芽三、四叶占50%以上,同等嫩度其他芽叶占50%以下 。
规格:
1、饼茶:饼茶一般重量为357克,也有一些重量为400克、5000克以上的茶饼,茶饼扁平圆状,边缘稍薄,底部平整而中心有凹陷小坑 , 包装都用白棉纸质,茶饼松紧适中 。
2、砖茶:砖茶通常是250克~1000克以上的都有,市场上最为销售的就是250克的砖茶 。砖茶有长方形和正方形 , 外表形状平整,四角边缘分明,厚薄大小均匀,压制过程中比茶饼紧实一些 。
扩展资料:
注意事项:
1、禁忌水温太低,一般要沸水冲泡 。
2、一次性不要喝得太多,因为普洱茶制作工艺的特殊性所致,故适量品饮普洱茶,才不会出现“茶醉”等现象 。
3、禁忌马上就喝 , 通常来说普洱茶多是经过后期存放有所转化的茶制品,所以泡茶需洗茶一 。
4、不要放在潮湿地方,因为茶制品的吸水性较强,易吸收水,故容易变霉 。
【熟茶制作后怎么分级】5、喝茶有益,但凡事不可过度,过量饮茶会导致体内电解质紊乱,甚至导致心肺功能异常 。因此民间有不饮过浓茶、不空腹饮茶、不饮隔夜茶等说法 。
参考资料来源:百度百科-普洱茶
参考资料来源:百度百科-普洱茶的等级之分

###其它资料参考###想要挑选好的茶叶必须要看干茶和开汤试茶 。
干茶主要看匀、净、色、香这四点 。
开汤试茶主要看色、香、形、味这四点 。
一、干茶
匀:指条形匀称 , 碎茶少(碎红茶除外);
净:指茶叶要干净,不含杂质;
色:指颜色要鲜亮,有光泽(普洱陈茶除外);
香:指香气要幽纯,不能过浓 。
二、开汤试茶 。
色:指汤色要透亮;
香:指茶汤香气要纯 , 不能令人产生不舒服的浓郁和杂味;
形:指茶叶泡开的形状不能太碎和叶子展不开,一般茶叶采摘制作后呈一叶一芽居多,最好没有有老叶 。
味:指茶汤如入口味道要醇厚,圆润饱满 。
饮用过后在口腔及喉有回甘,回甘在口腔保留时间不能太短暂,有齿颊留香的感觉 。

相关经验推荐