小米在北方吃的比较多，小米含有丰富的氨基酸和多种矿物质，有滋阴补血、提高免疫力、健脾养胃的功效，用小米熬成粥，肠胃更容易消化，熬粥时，可以添加些山药、红枣进去一起搭配着煮滋补，这样熬出来的粥颜色也好看 。
小米山药红枣粥:
食材:小米两三人份的量、山药半根、红枣8个、花生油
做法:
1、小米粥煮之前 ， 先把小米淘洗干净，用冷水浸泡一个小时，这样煮的时候更容易煮开 。
2、山药削皮，洗干净切滚刀状备用，山药削皮，有些人削完皮后手痒，可以戴手套去削皮，削好后放清水浸泡 。
3、锅里加入适量的清水烧开 ， 加入浸泡好的小米，大火煮滚，不停搅拌，掏出粥上面的浮末，然后转小火慢炖一个小时 。
4、最后加入切好的山药、红枣一起煮开，小火煮半个小时 ， 可以加几点花生油进去，搅拌均匀，小米山药红枣粥就熬成了 。
女孩子多喝这个粥，还有养颜美容的功效哦 ， 脸色白里透红，像番石榴一般，而且做法简单 。
跟六必居的酱咸菜丝，或者流油的咸鸭蛋[舔屏]
小米含有大量的维生素、膳食纤维和多种矿物质等营养物质，具有除湿、清热、安神等作用，但是小米容易造成纤维素堆积 ， 从而出现腹胀、消化不良等情况 ， 所以小米配大米混合一起煮粥是比较养胃的，大米有健脾开胃的作用，对胃黏膜有一定的保护作用 。
小米跟山药或者南瓜煮粥最养胃 ， 另外胃不好的患者在平时饮食上需要多加注意，多吃一些清淡和容易消化的食物，避免食用过凉 ， 过甜，过辣，过酸的食物，也不能抽烟喝酒，不能喝浓茶喝咖啡，并且每日三餐饮食要有规律 ， 定时定量，避免暴饮暴食，造成肠胃负担，影响消化和吸收，并且吃东西时要细嚼慢咽 。
桃妹来解答 。
桃妹是东北的，所以桃妹个人觉得小米熬粥还是配辽参最好 。咱中国人吃海参，讲究的就是一要通体乌黑 ， 二要浑身都是圆刺的 。认为这样的海参才滋补，至于其他奇形怪状五颜六色的海参，咱们往往都看不上 。
在已知的所有自然食物中，海参所含的氨基酸种类是最全的 。这其中就包括了9种人体无法自己合成的氨基酸，所以它是真正的保健滋补食品 。相对于冬虫夏草，燕窝等受尽质疑的所谓滋补食品，海参丰富的营养是毋庸置疑的 。
在桃妹老家，有一参顶十鸡的说法 。以前野生的辽参全是进贡的，就连当地的富户都没得吃 。现在野生资源匮乏，聊生也都是养殖的 。虽然一定程度营养有所下降，但是价格也下降了呀，普通人也能吃得起，你说对不？
小米炖辽参做法非常简单 。关键是辽参一定要用干制品 ， 而不能用速食货 。饭店为了好看往往都是一整根的 。咱们家自己做 ， 不妨把海参切成片，这样既炖的透又方便吃，不是吗？
小米炖辽参的具体做法 。
现在已经入冬，这个时候正是吃小米炖辽参的最佳时机 。特别是手脚容易冰冷的宝宝们，赶紧炖起来吧 。
###其它资料参考###小米粥和什么搭配最好
小米粥可以和南瓜搭配在一起煮，南瓜里面含有非常丰富的南瓜多糖 ， 能够让免疫力增强 ， 而且它里面还有类胡萝卜素，能够让骨骼发育提高，预防衰老以及降低高血压，骨质疏松症出现的几率 。
南瓜里面的矿物质元素也非常丰富，把南瓜和小米粥搭配在一起煮就非常的不错 ， 小米粥和山药一起煮也很好，小米粥本身就非常养胃，如果和山药搭配在一起煮，就可以补充各种氨基酸，矿物质以及维生素，能够让食疗效果变得更好，身体也可以更加健康 。
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