2、干躁法，一样方式将面片碾成5档薄厚 。如果是干躁法 ， 则不需要裁剪长度 ， 越久越好 。面片上边也不用抹干淀粉了 。拿筷子预留 。面条机打开，将面片放进，出条，至进入类似面片的一半长短时，将木筷伸进，将鲜面条挑动 。将其置放在2个桌椅正中间，背阴处晾晒就可以 。干躁以后的鲜面条，铺平在砧板上，用刀割成适合长度，自封袋密封性储存就可以 。优势：储存更为多种多样，便捷，吃是多少取是多少 。储存更为便捷，散装也便捷 。缺陷：鲜面条激光切割的全过程中，有可能导致一部分鲜面条断裂 。
3、用晒干法保存鲜面条，面团必须足够硬 ， 足够劲道，否则面条在晾晒过程中容易断掉 。用这种方法保存鲜面条就不需要涂抹干淀粉了 ， 同样是把面团压制成5档厚的面片，然后用筷子把压出来的面条从中间挑起来，悬挂在背阴处晾干就可以了 。接下来就是把晾干的面条装入食品级的塑料密封袋中，密封起来放在室内干燥处保存即可 。晾晒面条的时候一定要选择阴凉的地方 ， 因为太阳的暴晒容易让面条弯曲变形，不好装袋 。将鲜面条完全晾干至少需要半天时间 ， 装袋之前一定要仔细查看是不是干透了，如果没有干透就装入袋子里保存，容易发霉长毛，这样的面条就不能再吃了 。
###其它资料参考###1、材料：弯曲的面条、一小盆水 。
2、步骤：将面挂在杆子上存放到封闭的环境中、在面条下面放一盘干净水等上3-5个小时弯曲的面条就会变直啦 。
3、原理：弯曲的面条因吸水后变柔软 ， 受重力影响后被向下拉伸变直 。
4、预防办法：面条压好后先在阴凉的地方晾上2个小时，然后转移到通风条件好的地方晾干即可 。
###其它资料参考###两天之内
最好在两天之内食用、不然会变质、即使放在冰箱里也会变质
第一种方法，就是冷冻法 。
按照家人的食量，冷冻一定分量的面条，密封好，想吃的时候，下入锅内，就跟新鲜的面条无异 。绝对值得一试！
原料：鸡蛋2个（110克），盐4克，清水100克，面粉550克 。
1、鸡蛋两个打入盆内 。
2、加入盐4克 。
3、加入清水100克 。（我用了90克 ， 加入面粉后，发现较干，又加了少许 。）
4、加入面粉550克 。
5、用筷子搅拌成絮状 。
6、用保鲜袋包起来，饧发半小时以上 。
7、启动电动压面机，将面块一点一点放入 。一档操作，出面片 ， 一点一点压成整片 。
8、反复按压 ， 成光滑、规整的面片 。
9、改2档出一次面片 。将面片切成合适的长短 。
10、改4档，出一次面片 。
11、改5档，出一次面片 。
12、面片两面抹上少许淀粉，防止粘连 。
13、将面片裁切成合适的长短，面条机改成出条的格式，将面片出条 。
14、按照一家人一顿饭的量，将面条装入密封袋 。
袋子上面标注好时间、重量，将其放入冰箱冷冻室冷冻 。
吃的时候，将面条取出，放入锅内即可 。
因为表面有淀粉，密封效果好，没有水分介入，所以不会粘连凝固，放入锅内 ， 轻轻一拨，就散开了，绝对不会断、烂 ， 效果非常的好！
优点：储存方法简单，使用方便 。
缺点：
1、冷冻前必须事先分配好重量，否则不易分散 。
2、占用冰箱冷冻室空间 。
3、密封要好，只要接触空气 ， 冷冻时间久了，就容易断了 。
如果冰箱的冷冻室太满，不能冷冻太多的面条怎么办呢？我再教大家一个干燥的面条方法，成品类似于市售的挂面 。保存更加便利，分装也方便，随吃随取，多少随意 。
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