同样方法将面片压成5档厚薄 。如果是干燥法，则不需要裁切长短，越长越好 。面片上面也无需抹干淀粉了 。
拿筷子备用 。面条机开启，将面片放入，出条，至出到差不多面片的一半长度时 ， 将筷子伸入，将面条挑起 。
将其放置在两个椅子中间，背阴处晾干即可 。
干燥之后的面条 ， 平铺在案板上，用刀切成合适长短 ， 密封袋密封保存即可 。
优点：保存更加多样，方便，吃多少取多少 。
缺点：面条切割的过程中，有可能造成部分面条折断 。
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