9.盖好盖子 ， 准备上锅蒸吧！水开后10分钟即可 。蒸的过程调一份三合油，蒸好后沾着吃，鲜美极了！
10.《炒蟹的制作》由于帝王蟹的腿长，所以要用剪子剪折它 。
11.钳子和硬壳部分要用刀剁碎 ， 这样易于翻炒的时候入味 。
第二种吃法：1、日清酱油20ml兑水200ml调汁
2、锅里倒油
3、放入葱、姜煸香
4、小火加入蟹块翻炒 ， 然后加入调好的酱油汁入味 。
5、肉微缩基本就好了 。蟹肉炒太久会缩水肉会变柴的 。
最后提醒大家，因为我怕麻烦没有去剪蟹腿的刺，所以吃的时候，请用筷子把蟹腿的肉推出来，不要直接用嘴去吃 ， 腿上的刺是会刮伤人嘴的 。
第三种吃法：如果大家觉得帝王蟹的量有点大一次吃不了 ， 可以留一部分第二天早上加点盐、葱花、姜丝 ， 煮海鲜粥喝 。
香油阿拉斯加王蟹用料：阿拉斯加王蟹腿、青蒜、姜末、料酒、盐、白糖、米醋、胡椒粉、水淀粉、香油、清水 。
制作：将阿拉斯加王蟹腿解冻后，切成适中的段，青蒜切段 。锅里加热油，下入青蒜、姜末 ， 煸出香味，即可下蟹腿，再加入白糖、盐和清水200ml 。在旺火上烧开后，改用小火烧到汤汁转浓时 ， 加入其他调料，再改用旺火，用水淀粉勾芡，颠翻几下，淋入香油即成 。
蒜头阿拉斯加王蟹用料：阿拉斯加王蟹腿、独蒜头、姜、葱、辣椒酱、盐、油 。
制作：将阿拉斯加王蟹腿解冻后切成适当大小的块 。蒜头去皮切片，姜切片，葱切成粗粒 。加热油，加入蒜、姜、葱、辣椒酱爆香，再加入螃蟹5和适量的盐翻炒 。加水适量，盖上盖子慢火焖10分钟 ， 再用大火把多余的水蒸发掉即成 。
清蒸帝王蟹帝王蟹生活于深海，因此远离污染 ， 肉质鲜美，营养丰富 。
这里向大家介绍一下清蒸帝王蟹的做法 。非常简单易学！
材料：帝王蟹、生姜
做法：冲洗下 ， 和生姜一起放进锅子 。旺火蒸十五分钟 。蒸好后，建议趁热吃 。
帝王蟹的功效与作用
帝王蟹的营养价值含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用 。近年来研究发现，螃蟹还有搞结核作用 ， 吃蟹对结核病的康复在有补益 。帝王蟹的使用效果中医认为其有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效 。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果 。
###其它资料参考###主料帝王蟹500g 辅料油适量盐适量姜适量葱适量蚝油适量大蒜适量料酒适量
步骤
葱姜炒蟹的做法步骤11.蟹肉切成块
葱姜炒蟹的做法步骤22.准备葱、姜、蒜切好备用
葱姜炒蟹的做法步骤33.锅中放油烧热后放入姜、葱、蒜小火爆香
葱姜炒蟹的做法步骤44.倒入切好的蟹翻炒
葱姜炒蟹的做法步骤55.再放入一点料酒和清水加盐和蚝油调味，焖制五分钟左右待汤收干即可出锅
葱姜炒蟹的做法步骤66.葱姜炒蟹即可食用啦，鲜美入味的蟹子开动吧
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