活得帝王蟹怎么做好吃

帝王蟹怎么做好吃??

活得帝王蟹怎么做好吃

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帝王蟹如何烹饪:
1.首先将帝王蟹的蟹壳打开,剪去尾部和钳子 , 接着清理掉腮部 。2.把身体切成块并放入盘子中,然后把蟹腿和钳子剪断,盘子中加入姜片和葱段 。3.蒸锅预热并将盘子放入,待蟹肉完全蒸煮至熟即可端出食用 。
活得帝王蟹怎么做好吃

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活的帝王蟹清蒸比冻的好吃太多了 。绝对的硬菜 , 不管是接待客人还是犒劳自己 。
用料
活帝王蟹1只
葱10cm长一段
姜5-6片
姜末20克
陈醋适量
厨房剪子一把必须得有
清蒸帝王蟹的做法
去海鲜市场挑一直肉满的活帝王蟹,让商家帮忙捆好,打上氧气 , 回家就吃 。
烧一锅热水,葱斜切段姜切片放在热水里 。螃蟹稍微洗刷一下放蒸屉上,大火蒸15分钟,还不放心可以再关火虚蒸3-5分钟 。
期间准备蘸料:陈醋+姜末+一点点蜂蜜拌匀 。
好了,拿出来放盘子里,还得备着一个盆,用来放壳子 。
厨房剪刀必须准备一把,TB上10块钱的就行 。
活的帝王蟹清蒸以后没有一点腥味,蟹肉鲜美微甜 , 即使不蘸调料也很好吃,是冷冻帝王蟹完全不能比的 。犒劳自己很实惠,宴客倍儿有面子 。
记住在开动之前拍照,开动以后谁也停不下手拍照,谁也空不出嘴说话,都闷头吃 。这是一定的 。
小贴士
1.我蒸螃蟹的时候把肚子朝上放了,后来成品里全是水,好在蟹肉本身很紧实没什么影响,把水倒了就行了 。大家操作的时候把螃蟹后背朝上放 , 反正这货也没有黄 。
2.剪刀剪螃蟹腿的时候注意安全 , 小心操作 。
3.蟹醋同样适用于大闸蟹 。
4.帝王蟹本身就大,再打上氧气,一般塞不进去冰箱里,都是当天买当天吃 , 请算好时间 。
5.吃完海鲜手上还有味道,用鲜柠檬洗洗手 。

###其它资料参考###帝王蟹最好吃的是清蒸 。
主料:帝王蟹一只 。
辅料:姜适量、鸡蛋4颗、料酒适量、盐适量、胡椒适量、鱼露适量 。
步骤:
1、帝王蟹剪开冲洗干净 。
2、对半剪开,把尾巴和肠去掉 。
【活得帝王蟹怎么做好吃】3、这个锅很方便第一层放蟹脚,第二层放帝王蟹的大头 。
4、这个就是帝王蟹的蟹膏,加入四个鸡蛋加水加鱼露加料酒和点点盐 。

###其它资料参考### 帝王蟹三吃的做法步骤图解,帝王蟹三吃是哪三种吃法 。帝王蟹体型巨大、肉质鲜美,是非常好吃的一种食材,同时价格也不便宜(帝王蟹多少钱一斤) 。下面教大家几种做法 。帝王蟹又名石蟹或岩蟹,是一种海鲜,生长在比较寒冷的海域,个头体型比较大 。一般一只帝王蟹就可以有三种做法和吃法 。
帝王蟹(一蟹三吃法)的做法步骤三种吃法:
蟹腿烤着吃,蟹肉用芝士焗,边角料再煮个蟹汤 。
1.冰鲜帝王蟹1只
2.放凉水里解冻
3.多冲凉水可以让冰块更快的脱落 。
4.帝王蟹解冻好后把腿先掰下来摆好 。(和正常的螃蟹清理一样,从后壳掰开,卸腿 , 然后去脏东西备用)
5.很显然,我们解冻的不是很彻底,外壳虽然没冰了,但内部还很冰,不易掰碎 , 所以只好放在水里继续缓 。
6.缓好后蟹身分成4小块或6小块 。
7.蟹壳因为要还原,所以要去赃物洗净备用 。
8.把掰好的蟹块整齐的码在蟹腿上,让蟹身看起来完整如初 。

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