黄豆怎么发 _黄豆

如何发黄豆芽又快又好？

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发黄豆芽又快又好的方法如下：
1、浸泡选种：泡发黄豆前，要将购买的黄豆全部浸泡在清水中，然后将浮于水面的干瘪黄豆清理出来，保留沉于水底的黄豆继续浸泡，直到黄豆吸水膨胀，才能将其捞出，沥干水分后备用。
2、泡发方法：泡发黄豆时，要准备底部带有较多筛网的容器，清洗干净后在底部铺上一层吸水纸，然后将处理的黄豆放入容器中，覆盖一层湿沙布，再将黄豆放入阴凉遮光的环境中，让幼芽尽快长出。
发黄豆芽注意事项
1、温度
黄豆在温度超过30度时会影响出芽，只有在适宜的温度下才不会腐败，其发芽适宜温度在28度左右。
2、浇水
浇水是最为重要的环节，要随时保持湿润，但水又不能太多，盘底不能留水，否则可能会烂根。
3、光线
黄豆必须避光育苗，喷好水后，育苗盘上要盖一层厚厚的湿润的纱布。
4、发芽
黄豆芽浇水要浇透，棉布也要继续喷湿润后盖在上面，一般到第二天晚上就能发出细细的嫩芽来了。

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黄豆芽泡发方法如下：
1、浸泡选种：泡发黄豆时，要将其浸泡在清水中，将浮于水面的黄豆清除，保留剩余黄豆浸泡至膨胀。
2、泡发方法：将黄豆放入铺有吸水纸的多孔容器中，覆盖纱布，然后放置在阴凉遮光处。
3、注意事项：环境温度保持在20-28度之间。黄豆在温暖的环境中发芽速度较快，泡发的过程中，要将温度保持在20-28度之间，促进黄豆发芽，而且要每天早晚将容器放入水龙头下，用水流冲刷黄豆，避免内部温度过高，导致豆芽腐烂。
###其它资料参考###浸泡黄豆：黄豆发豆芽前，首先把黄豆淘洗一遍，然后用水浸泡最少10小时。选择容器：用盆、碗作为容器，喷洒酒精消毒杀菌。控制温度：环境温度控制在20-28度左右。发芽管理：表面覆盖一层纱布，2-3天后就会发芽。
黄豆芽如何发豆芽1、浸泡黄豆
首先需要选择表皮完好、没有病害、饱满的黄豆，将选好的黄豆用清水淘洗一遍，然后用水浸泡最少10小时，泡好的黄豆捞出，若是沉在水底，将其捞出扔掉。
2、选择容器
选择发黄豆的容器，用盆、碗都可以，有条件的可以去购买专门发豆芽的容器，将选好的容器清洗干净，然后用酒精进行消毒杀菌，容器中不能带油，最后在容器的底部铺上吸水纸。
3、控制温度
将处理好的黄豆用清水冲洗一遍后，放入容器中，环境温度控制在20-28度左右，但是温度不能超过30度，温度过高会抑制黄豆芽的萌芽，甚至会导致发霉，温度过低也会对黄豆芽造成不良影响。
4、发芽管理
黄豆放入容器后要在上面覆盖一层纱布，然后保证纱布处于湿润状态，但是水分不能过多，每天清洗一次，随着豆芽生长，黄豆表皮会裂开，因此需要每天清洗，更换新水，通常2-3天后，黄豆就会发豆芽。

###其它资料参考###主料：黄豆100克、水适量。
辅料：大石头1块、沥水箅子1个、盖巾2块、砂锅1个。
步骤：
1、准备发豆芽的工具，用开水烫后，保证无油【底下的盖布，最好是无纺布，因为最后根会扎到布里，布就没法用了，到处是断根】。
2、用无纺布盖在底托的上面，以防豆子掉下去，然后，放入砂锅的底部，用于沥水。