在驴打滚中还有大量的红豆，而红豆中除了富含碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素的了 ， 而且驴打滚中还有大量的三萜皂甙、烟酸等了，而且驴打滚中还富含铁质的，所以说驴打滚就是我们饮食的补血食物了 。驴打滚中是富含淀粉的了，所以驴打滚是大家不能错过的美味 。
驴打滚是哪里的特产驴打滚是来自老北京和天津卫的传统小吃了，驴打滚的成品是黄、白、红三色分明，样子是很好看的 。驴打滚在最后的制作工序中是需要撒上黄豆面的 ， 看起来就像是老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此驴打滚就得名为驴打滚了 。驴打滚的原料是有大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁的，大家在烹饪驴打滚的时候可以试试 。驴打滚在制作的时候是分为制坯、和馅、成型三道工序的 。而做好的驴打滚外层是粘满豆面的 ， 因此驴打滚会呈金黄色，是老少皆宜的美味食物 。
驴打滚的热量驴打滚中的热量是比较高的，作为油炸食物的一种 ， 如果说多吃驴打滚就会产生发胖的问题，所以说大家吃驴打滚应该适量 。
怀孕可以吃驴打滚吗对孕妇来说驴打滚是应该少吃到，由于驴打滚是使用糯米面制作而成的，所以说吃起来是比较黏的，同时驴打滚也是不太好消化的，因此孕妇吃驴打滚的时候还是要尽量少吃一些的 。
驴打滚作为美味小吃的一种，在平时受到了很多人的喜爱，驴打滚吃起来的味道是非常甜美的，同时驴打滚的口感也是很不错的，因此驴打滚就受到了不少人的喜爱，而且实际上我们在家里自己可以制作驴打滚的，不过驴打滚毕竟是甜食，所以大家要适量的吃驴打滚 。
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驴打滚的做法及配方：
准备食材：糯米粉200克，水200克，食用油少许，豆沙馅200克，熟黄豆面80克 。
1、把糯米粉放入盆中，慢慢倒入清水，边加边用筷子搅拌 。
2、待其均匀吸收水分后用手慢慢揉成面团 。
3、容器中刷一层油，将面团放到容器中，轻轻压平，用大火蒸20分钟左右 。蒸好的糯米面用保鲜膜包住防止表面变干，晾至温热 。
【黄豆面怎么吃驴打滚】4、将黄豆面放入无油无水的锅中，小火不停翻炒至颜色变深，并能闻到明显的豆香味即可，约5分钟，炒好的黄豆面晾凉过筛备用 。
5、案板上撒一层炒熟的黄豆面，放上糯米面团，再撒一层黄豆面，将面团擀成约3厘米厚的长方形片 。
6、均匀涂抹上红豆沙 。
7、从宽的一端卷起，卷得一定要紧密，别留缝隙，以免松散 。
8、用快刀将豆面卷切成均等的小段，表面再撒些黄豆面就好了 。
###其它资料参考###炒熟的黄豆面怎么吃
1、加糖 ， 用滚烫的开水冲泡后拌匀吃 ， 20克炒豆面 ， 100ml开水 ， 一勺糖 。当餐点 。
2、用豆浆版煮开后，权加入黄豆面搅拌成糊糊 ， 加入一勺糖，可以配早点吃 。
3、用炒熟的豆面做糕点：
（1）原料：小麦面粉200克，熟黄豆面100克，鸡蛋2只，奶粉2勺，巧克力酱20克 ， 黄油10克；
（2）做法：面粉和豆粉拌匀，开水一点点倒入搅拌成烫面，鸡蛋打匀倒进去 ， 加入奶粉，再加适量温水和成软硬适度的面团，分成均匀的小块（约鸡蛋大?。? ，当中填塞巧克力酱包好，按扁做成饼状（有工具可以压上花纹），蘸上黄油（或橄榄油），放入烤箱中火烤制18～20分钟 。即完成 。有豆香味和奶油香味 。
