花生煮鱼怎么做好吃吗 _花生

花生炖鱼的做法，花生炖鱼怎么做好吃，花生炖鱼的家常？

文章插图
主料
草鱼
900克
生花生
150
辅料
绍酒
20毫升
生抽
20毫升
白酒
5毫升
胡椒粉
适量
精盐
适量
姜
适量
葱
适量
蒜
适量
干辣椒
适量
香菜
适量
糖
适量
老抽
适量
醋
适量
料酒
适量

步骤
1.花生用清水浸40分钟
2.草鱼洗净抹干水，加胡椒粉、盐、料酒将鱼腌制20分钟
3.白糖一茶勺，绍酒一汤勺（我很少用料酒，都是用白酒），生抽2汤勺，老抽一汤勺，醋一汤勺调成汁
4.锅中用姜抹一遍，内放油，烧热，下鱼煎至两面金黄盛出
5.炒锅中放入色拉油1汤匙，爆香大料、姜、葱、蒜末，再次下鱼
6.将小碗中的调味品倒入锅中，马上可以闻到香味
7.下花生、生抽、清水酌量调味，高火加热8分钟,放上香菜即可

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花生炖鱼的做法
1.花生用清水浸40分钟
2.草鱼洗净抹干水，加胡椒粉、盐、料酒将鱼腌制20分钟
3.白糖一汤匙，酒一汤匙（我很少用料酒，都是用白酒），生抽2汤匙，老抽一汤匙，醋一汤匙调成汁
4.锅中用姜抹一遍，内放油，烧热，下鱼煎至两面金黄盛出
5.炒锅中放入色拉油1汤匙，爆香大料、姜、葱、蒜末，再次下鱼，将小碗中的调味品倒入锅中，马上可以闻到香味
6.下花生、生抽、清水酌量调味，大火加热8分钟，放上香菜即可
###其它资料参考###花生煮小鱼干
主料
花生仁100克、小鱼干100克
辅料
油适量、盐适量、料酒适量、糖适量、老抽适量、葱适量、姜适量、蒜适量、胡椒粉适量、料酒适量
步骤
1.准备好食材
2.花生仁用温水浸泡半天
3.小鱼干用清水浸泡2个钟头
4.取小汤锅，放适量清水，放花生仁大火煮开，小火煮30分钟
5.捞出待用.
6.鱼干漂净，切块
7.锅里油热，放人姜，蒜，辣椒煸香
8.放入鱼干
9.加料酒煸炒一下
10.放入花生仁
11.加糖，老抽
12.加适量清水，大火煮开，小火20分钟.
13.加些盐，胡椒粉，大火收汁，撒些葱花即可。
小贴士
1.放多少盐，根据鱼的咸度定.
2.花生仁可以用高压锅先煮一下再同鱼一起煮.

###其它资料参考###1 花生鱼头汤怎么做好吃1.食材准备：鲢鱼头，花生仁，姜，首先是要先处理鱼头，用刀把鱼头去鳃切开，然后用水洗净，放在一边备用。
2.处理花生，花生仁要用清水浸透、反复清洗。
3.在锅中倒入油，等油烧热，用油锅稍微把鱼头煎一下，当颜色变成微黄色捞出。
4.准备佐料，姜洗干净净去皮，切片放入盘中备用。
5.把炒锅放在火上，倒入适量的清水，把鱼头、姜片、花生仁等食材加入砂锅，等水煮开烧开。
6.烧开后转用文火炖至花生熟烂，鱼头酥烂时，根据自己的口味用精盐调味，这样美味的鱼头花生汤就做好了。
2 花生煲鱼头有什么功效鱼头中含有丰富的蛋白质和氨基酸、维生素、和大量微元素、对补五脏健脑益智有很好的效果，花生有滋补气、促进人的脑细胞发育，增强记忆的作用。所以使用花生鱼头汤中含有大量微量元素，其中的钙元素能促进人体的生长发育，尤其适合儿童食用，能够促进孩子的身体发育。经常食用具有健脾补肾、润肺止咳、补脑强健筋骨的作用。