蒜准备好
红菜放盐水洗净
锅里油开了先爆蒜，再放菜，然后是盐，可以加一点水翻炒
出锅啦，红红的汤配米饭
清炒红苋菜的做法3清炒红苋菜的做法
苋菜用清水洗干净 。
干净的苋菜折段，并沥干水
大蒜拍碎，待用 。锅里热油，先放大蒜爆香，然后放入苋菜翻炒 。苋菜差不多熟，放适量盐和鸡精翻炒均匀.
出锅 。
###其它资料参考### 红苋菜的食用方法
红苋菜的食用方法 ， 红苋菜是生活中常见的的食材，它不仅含有丰富的营养，还因为独特的口感备而深受大众的追捧和喜爱，苋菜其实是分两种的，我们经常吃的就又做红苋菜 ， 另一种叫做绿苋菜，那么红苋菜的的食用方法是什么呢？
红苋菜的食用方法1蒜香红苋菜
【食材】红苋菜500克 ， 大蒜15克，食用油、盐各适量 。
【步骤】
步骤一：买回来的红苋菜带根部，需要把根茎和老筋择去，剩下的可食用部分摘成小段，放入淡盐水中，浸泡5分钟 ， 清洗干净后沥干水分备用；大蒜剥去蒜衣，切成小片 。红苋菜有润肠胃清热的好处，夏天要常吃 。
步骤二：热锅下油，油热后放入大蒜，小火翻炒1分钟 。在广东地区 ， 炒蔬菜都喜欢蒜香口味的，放入大蒜爆香后再加入蔬菜一起炒，非常的香 。
步骤三：大蒜炒出香味后，改成大火 ， 放入红苋菜，快速翻炒2分钟，把苋菜炒至断生变软 。苋菜下锅前尽量沥干水分，水分过多下锅，降低了锅里的温度 ， 炒出来的苋菜不够干爽清脆 。
步骤四：加入适量的盐调味，拌匀后就可以关火起锅了 。
一盘清脆爽口的 蒜香红苋菜就完成了，做法非常的简单，5分钟左右就能出锅 ， 夏天来一盘它，出锅大家都抢着吃，太美味了 。
小贴士：红苋菜中的铁、钙含量非常高，老人和儿童更要常吃 。
红苋菜的食用方法21、苋菜豆腐汤
材料：苋菜(紫)250克，豆腐(北)250克 ， 味精2克，盐3克，猪油(炼制)15克 。
做法
a、将红苋菜摘去黄叶，去茎洗净豆腐用开水烫一下 ， 切成块 。
b、锅内加水烧开，加熟猪油、豆腐块和苋菜，最后以盐和味精调味即可 。
功效：苋菜豆腐汤具有清热解毒、补血止血、利小便的作用 。
2、苋菜竹笋炒鸡丝
材料:苋菜，竹笋 ， 鸡胸，黄豆芽，红彩椒 ， 盐，葱姜蒜，叉烧酱 。
做法
a、将苋菜洗净切段，飞水捞出待用 。
b、竹笋切丝与黄豆芽飞水捞出待用 。
c、鸡胸肉切丝、红彩椒切丝，葱姜蒜切末 。
d、锅内放油煸香葱姜蒜，放入鸡胸肉滑熟，加少许叉烧酱煸香(叉烧酱味道有点甜，小孩就爱好吃这口)放入苋菜、竹笋丝、黄豆芽、红椒丝放少许盐，迅速翻炒，出锅装盘即可 。
功效：苋菜的营养多多，经常食用苋菜可以促进凝血 ， 增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血等功能 。红苋菜和鸡肉一起吃，可以有抗氧化的作用 ， 对于促进造血有好处，而且还可以提高体质 。
红苋菜怎么吃，这两款食谱你学会了吗，日常生活中大家可以动手制作 ， 口感好，营养物质也是比较丰富的呢，可以有促进代谢的.效果，还可以提高体质，对于清热解毒去火有好处，大家可以试试这些食谱 。
红苋菜的食用方法3一、红苋菜怎么吃
1、红苋菜营养丰富，有的地方还称之为“长寿菜”现在红苋菜大量上市了 ， 红色的苋菜颜色鲜艳，汤汁是红色的，会将饭菜染成红色 ， 小朋友应该比较有兴趣 。
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