6.下面,我们开始煎茄子,电饼铛预热两分钟,均匀刷一层植物油,把茄子圈摆放在锅中,依次装入调好的馅料、并把馅料的表面铺平,然后盖上锅盖煎2分钟 。
7.2分钟以后茄饼的底面已经定型,我们把它翻过来再煎2分钟 。
8.茄子两面都煎成金黄色、就能出锅装盘了 。
阿飞有话说:
1.切好的茄子要用清水泡上,以免氧化变色,影响成品卖相;
2.面粉主要用来增加馅料的黏性,不要放得太多,否则口感发硬 。
好了 , 这道简单营养的香煎茄饼就做好了,好吃营养还漂亮,非常惹人食欲 。
###其它资料参考###主料:茄子(紫皮、长)1根、鸡蛋1个 。
辅料:植物油1汤匙、食盐1/2茶匙、面粉80克、淀粉1汤匙、水适量 。
做法如下:
1、长茄子洗净,沥干水分后切成片 。
2、茄片里调入适量盐 , 腌制10分钟后,倒掉茄子水 。
3、干净碗里倒入适量面粉,打入一个鸡蛋,兑入适量凉白开,再调入1汤匙淀粉,搅拌均匀 。
4、电饼铛刷上适量植物油,打开上下开关预热 。
5、茄片挂上面糊 , 放入电饼铛,然后合上盖子,选择“鸡蛋饼/煎饼”功能 。
6、电饼铛提示茄饼煎好了,就打开盖子给茄饼刷一层油,翻面,再煎1分钟即可 。
###其它资料参考###四季豆吃多了之后会含有一种肉的口味,较为受人热烈欢迎 。在平常的情况下,大伙儿能够根据吃一些不一样的美食品尝出不一样的味儿 。实际上针对大部分人而言,素茄饼在做的原料上关键有四季豆,先提前准备一个四季豆和面粉 , 也有适度的生鸡蛋,那样可以煎出去有一股淡香气 。
space
四季豆宜荤宜素,它的食用方法也是各种各样,炒、烧、蒸、炸、拌、煎等传统式烹饪方式,每样行得通 。
原材料
主要材料:长茄子1根、小麦面粉80g、生鸡蛋1个、木薯淀粉1勺;
辅材:油1勺子、盐1勺
香煎茄饼
1
长茄子清洗,控干水份,四季豆不必削皮哦,营养成分都会茄子皮里;
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2
将长茄子切成片;
3
茄片里加入适当盐 , 腌渍10分钟后,扔掉四季豆水;
4
干净碗里倒进适当小麦面粉;
5
打进一个鸡蛋 , 并兑入适当凉开水;
6
再加入一勺木薯淀粉;
7
将小麦面粉同木薯淀粉、生鸡蛋拌和成面浆;
space
8
电饼铛刷上适当食用油,接入开关电源,左右电源开关一起开启,随后加热;
9
茄片挂上面浆,放进电饼铛哦,随后合上外盖,挑选“鸡蛋灌饼/煎饼果子”作用;
10
电饼铛语音播报茄饼煎好啦,就开启外盖 , 给茄饼刷一层油;翻过来,再炸1分钟就可以;
11
煎好的茄饼趁着热服用哦!
小提示
假如电饼铛是两面加温的 , 能够无需翻过来 。
###其它资料参考###【食材】:茄子、面粉、葱花、食用油、鸡蛋、五香粉、食盐 。
【制作步骤】
茄子饼
第一步:首先准备一个茄子削皮切成丝,把茄子丝放在盆中 , 加上适量的五香粉、食盐搅拌均匀 , 腌制5分钟 。
茄子饼
第二步:5分钟后,打上鸡蛋2个、食用油8毫升、面粉一小碗搅拌均匀 , 搅拌成糊状 , 如果茄子糊有点干的话,可以适量的加上一点温水、葱花继续搅拌均匀,搅拌均匀饧面10分钟 。
茄子饼
第三步:把电饼铛预热刷上油,把饧好的面糊倒进去,可以在铲子上沾点水,把面糊摊平了,盖上盖子烙3分钟左右,定型翻一面 , 全程大约烙8分钟,两面金黄就可以出锅了 。
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