经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

粉干用冷水要泡多久

生活百科粉条

干米粉用冷水泡多久？20分钟左右 。
食用前先用温水泡发一下 ， 水温30-40度即可，泡发时间20分钟左右 ， 然后用清水冲洗一下 ， 即可下锅煮食或炒食了 。
温水泡发中可以捞出用手感受一下是否变软一点，感觉变软就可以下锅煮了，如果做炒粉可以适当延长泡软一点更入味 。
20分钟左右 。
食用之前需要浸泡，由于质地坚硬，用凉水不易泡开，建议使用50摄氏度左右的温水浸泡20分钟 。如果粉条没有完全泡开，会严重吸收菜里的汤汁 。切记不可用沸水浸泡 ， 否则粉条会变得软糯 。优质红薯粉条呈半透明状而且有光泽，颜色偏黄，接近淀粉原色 。如果颜色非常白则不要购买，很有可能是添加了化学物质 。
扩展资料：
注意事项：
红薯粉条没有任何毒性 ， 而且人们吃了后也没有明显副作用，存在大家可以放心食用的，但在吃红薯粉条时也要注意禁忌，禁止直接吃，必须用清水浸泡再烹调以后才能吃 ， 因为直接吃红薯粉条会加重肠胃负担，容易让胃肠黏膜受到损伤 。
由于红薯粉丝缺少蛋白质和脂质 ， 最好要搭配蛋白质类食物吃，才不会营养失衡 。比如在吃红薯粉丝的时候可以加点鸡蛋、鱼类来进行辅助，可以让营养价值更丰富 。
参考资料来源：百度百科-粉条

###其它资料参考###干的粉条要泡20分钟左右 。干的粉条在食用之前需要浸泡，由于干粉条质地坚硬，用凉水不易泡开 ， 在泡发的时候建议使用50摄氏度左右的温水浸泡20分钟 。粉条如果不能完全泡开，烹饪的时候会需要更久的时间 。如果用开水泡发，会使粉条软糯 ， 影响口感 。
羊排白菜粉丝汤做法：羊排洗净，剁成长段；白菜洗净，手撕成大片 。锅内加水，放入八角、香叶、桂皮，水开后放入羊排焯水，捞出备用 。粉丝用凉水清洗干净 。另起锅，锅内加足够的水，放入红辣椒、姜片、葱段、羊排，倒入料酒，大火煮开后改小火煮30分钟左右 。放入撕好的白菜片，煮10分钟后加少许盐，放入粉丝 ， 稍煮即可出锅 。
肉末粉丝做法：粉丝剪短，在热水中泡软 。锅中加少许油，放入肉糜编炒至变色，加粉丝和除葱以外的所有调味料 。中火烧约5分钟，如果太干可以加少许水，出锅前撒上葱花 。
鸭血粉丝汤做法：冷水将鸭骨架氽烫去血水，放入姜片大火煮开，小火煲1小时 。冷水加姜片，将鸭肝、肠、心等放入氽烫去血水，另用卤水用小火卤约1小时 。锅内烧开水，将鸭血放入，沸腾时捞起 。锅内烧开鸭骨汤，放入鸭血煮至沸腾，连汤一起放入碗内 。将泡软的粉丝煮至软 ， 将粉丝也放入汤碗内 。放入所有调味料及香菜 ， 姜蓉，切片的卤鸭内脏即可 。
###其它资料参考###用料
平阳粉干
胡萝卜
洋葱
香菇
豆芽
芹菜
木耳
四季豆
鸡蛋
温州炒粉干的做法
粉干用冷水泡20分钟左右，然后控干水份，图中的是已经泡过水的粉干！
豆芽洗净控干水
配料切好
锅里下油，炒香洋葱后加入除豆芽外的配料翻炒，然后加入粉干翻炒，一只手拿筷子一只手拿锅铲，用筷子把面条夹起抖散翻炒！此时可以沿着锅边淋些油 ， 粉干很吃油的，为了防止粘锅可以淋些油，技术好的就别淋了，油吃多了又不是好事！
翻炒会后把豆芽压在锅底稍微焖一会，豆芽快熟时，把粉干配料等都推到锅的一边，锅里倒些油，然后加入打散的鸡蛋！最后再把酱油、酒的混合液体沿着锅边淋进去，将酱油酒翻炒均匀即可起锅了！

相关经验推荐


上一篇：柠檬搭配什么泡水

下一篇：冻鸡煮多久