还有的喜欢先把鸡蛋炒熟，盛出后等水烧开再倒入锅里，也是可以的 。
另外，还有一个家常做法就是紫菜蛋花汤 。这个就更简单了，紫菜先用水泡开，锅里直接加水、加盐煮开，然后下入紫菜，待煮开后下鸡蛋液，成型后调味盛出就行 。
不过我个人不喜欢吃紫菜，因此这道紫菜蛋花汤基本不上桌 。
还有粉条白菜蛋花汤 ， 做法也挺简单 。洗锅烧油，油热下姜蒜，炒香加水加盐，煮开下粉条，粉条煮软后，下白菜 ， 再次煮开后下蛋液，成型后调味盛出，撒葱花，味道也不错 。
再介绍一个家常做法，冬瓜虾仁儿蛋花汤 。一小块儿冬瓜洗净切片，起锅烧油，下姜蒜，炒香后放盐放冬瓜片，冬瓜片稍微炒一下就行，加水烧开，下鸡蛋液 。待鸡蛋液成型后，调味盛出，撒上虾仁儿，再撒入葱花 。清香可口，值得一试 。
这些就是我分享的几款蛋花汤的家常做法 。
###其它资料参考###生活中我们也会经常吃到鸡蛋，鸡蛋的吃法也是有很多种的，平时我们吃米饭的时候，也可以做一个蛋花汤，这样也是可以非常下饭的蛋花汤跟孩子们喝着也是非常好的，因为蛋花汤也是比较容易消化，首先，我们在做蛋花汤的时候，要准备一个新鲜的鸡蛋，然后再将鸡蛋放到碗里面 ， 将鸡蛋给打散 。
一、也可以做单纯的蛋花汤 。
首先我们就是准备一个新鲜的鸡蛋，放到碗里面，再放一点使用盐，再放上一点柠檬汁，将鸡蛋给打散，然后我们再起锅烧油，在油里面放上一些葱花，姜 ， 葱花，炸香之后我们再放入适量的白水江水煮开之后，我们再将打伞的鸡蛋放到水里面5秒钟之后就可以出锅了，蛋花汤也是非常容易熟的，所以我们也是不需要煮太久，因为煮太久的话，这样鸡蛋也会煮老，它没有那么好的口感 。
二、我们也可以做紫菜蛋花汤 。
紫菜蛋花汤也是一道非常补钙的汤，所以平时我们在家里面也是可以做给孩子吃的，首先我们就是准备一个鸡蛋，放到碗里面打伞，然后我们再起锅烧油，然后在锅里面放入食量的白水，然后再放入一些紫菜，然后再放入蛋花，再放一些食用盐，然后放一些香油，这样就可以出锅了 。
三、也可以做鸡蛋甜汤 。
鸡蛋甜汤的做法也是非常简单的，首先我们少一些白水，白水开了之后放入一些糖，然后再放入一些鸡蛋液进去，将它搅拌均匀，然后再用淀粉勾芡 。这样做出来的鸡蛋甜汤也是非常的好喝 。
所以在生活中鸡蛋汤的做法也是有很多种的 ， 我们也是可以按照自己的个人口味去做鸡蛋汤的，它的做法也是非常的简单 。
###其它资料参考###料】：鸡蛋 西红柿 小青菜
【配料】：香油 食用盐 淀粉
——【开始制作】——
第一步：把西红柿用开水烫一下 ， 然后去除外皮 。
第二步：再把西红柿改刀切成丁，这样在炒至的时候才容易出汤水 。
第三步：小碗中打入两个鸡蛋，用筷子搅拌均匀 。
第四步：锅中倒少许油，油温七成热倒入切好的西红柿块，开小火炒出西红柿的汁水 。
第五步：加入适量的开水，然后开大火把水煮开，转小火 。一定要转小火，倒入准备好的芡汁，最后倒入鸡蛋液 。
第六步：倒鸡蛋液的时候要从高处倒，这样鸡蛋液比较均匀 ， 而且入锅也比较漂亮 。
第七步：鸡蛋液全部倒进去以后，加入切好的小青菜装饰一下，加盐和香油调味 ， 一道美味的西红柿鸡蛋羹就做好了 。
美食技巧分享：
1、 鸡蛋和汤的比例是关键
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