猪肚鸡有什么功效与作用点

猪肚包鸡有什么作用?

猪肚鸡有什么功效与作用点

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猪肚包鸡是一道广东客家名菜,又名“凤凰投胎”,做法有很多种,都是其中的药材有些不同,不过,味道都很不错 。\x0d\x0a所谓的猪肚包鸡,当然就是把整只鸡塞进猪肚里了 。其功效:有非常好的滋补作用,胃寒者最适宜吃猪肚包鸡,加上胡椒、小北芹、党参、白果、枸杞等药材,有很好的滋补、驱风、驱寒的作用,肾亏的人吃了减少夜多小便症状;燥热虚火夜梦多的人吃了,能够调整晚上睡眠,一年四季都适宜 。\x0d\x0a猪肚\x0d\x0a猪肚为猪科动物猪的胃 。猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用 。\x0d\x0a胡椒\x0d\x0a据《本草纲目》记载 , 胡椒有温中下气、和胃、止呕功效 。用上等胡椒煲猪肚,加上上等靓扇鸡,精制成美味浓汤食用 。胡椒猪肚鸡火锅主要针对中气不足、食欲不振、消化不良、虚寒、胃痛、酒毒伤胃等,具有行气、健脾、暖胃、养胃、散寒、止胃痛和排毒的功效 。
猪肚鸡有什么功效与作用点

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1、猪肚鸡味道非常鲜美,可以有效的促进食欲 。其中猪肚是猪的胃,里面还有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种维生素、矿物质 , 可以有效的补中益气、健脾开胃 。
2、对于气血亏虚的患者有一定的辅助治疗作用 。而鸡肉里面含有大量的氨基酸和膳食纤维 , 含有的脂肪含量比较低、能够增强身体的免疫力 。两种食物混合在一起制作,是一种不错的养生食品,但是有痛风的患者建议不要吃 。
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猪肚鸡汤的功效与作用
猪肚鸡有什么营养价值 猪肚鸡汤有非常好的滋补作用 , 对中气不足、食欲不振、消化不良、虚寒、胃痛、酒毒伤胃等 , 具有行气、健脾、暖胃、温补、散寒、止胃痛和排毒的功效 。猪肚即猪的胃部,其性平,味甘、咸 , 中医认为它有生津液、润肠胃、补益气的作用鸡肉有温中益气、补虚填精、益五脏、健脾胃、活血脉及强筋骨的作用胡椒炖则燥,煲则温中补胃因此三者相结合具有很好的驱风 驱寒、滋阴补益 、美容养颜 等功效 。
猪肚鸡汤适宜与禁忌人群
1、适宜人群:猪肚鸡汤味道鲜美,滋补作用强,一般人群均可食用,尤其适合体质虚弱、气血虚损者食用 。
2、禁忌人群:猪肚鸡汤中的脂肪和胆固醇的含量较高,高血脂患者不宜过多食用,否则可能会导致体内的血脂水平升高,影响身体健康;猪肚鸡汤中含有丰富的蛋白质,蛋白质过敏的人群也不建议食用;猪肚鸡汤的性味比较燥热,因此不建议本身体质燥热上火的人群食用 , 会影响身体健康 。
在家怎么做猪肚鸡
第一步: 猪肚先洗去表面的粘液,然后用淘米水浸泡五分钟,倒去淘米水 , 加三勺生粉一勺香油 , 揉搓三到五分钟 , 然后用清水冲干净 , 再用白醋搓洗一分钟冲洗干净就可以了 。
第二步:准备好红枣、胡椒粒和枸杞 , 准备好鸡,一般在市场或者超市就有得购买了,看人数而自行决定需要买多少,将鸡和红枣和一半的胡椒粒塞入猪肚中,封好 。包好的猪肚加足量清水入砂锅中 。
第三步: 加入剩下的胡椒粒、姜片、料酒,加盖开大火 , 转小火加盖煲2小时 。将猪肚捞起来,切开,将里面的鸡倒出来切成小块,再倒回汤锅中 , 用食盐调味 。猪肚切成条另装碟 。

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