为什么铁观音要用紫砂壶来泡呢？有什么好处吗？？1）用紫砂壶泡茶 ， 茶香浓郁持久 。紫砂壶嘴小、盖严，壶的内壁较粗糙，能有效地防止香气过早散失 。长久使用的紫砂茶壶，内壁挂上一层棕红色茶锈，使用时间越长，茶锈积在内壁上越多 ， 故冲泡茶叶后茶汤越加醇郁芳馨 。长期使用的紫砂茶壶，即使不放茶，只倒入开水，仍茶香诱人，这是一般茶具所做不到的 。
（2）紫砂茶壶里外都不施釉，保持微小的气孔 ， 透气性能好，但又不透水，并具有较强的吸附力，这是一般茶壶所不能比拟的 。它能保持茶叶中芳香油遇热挥发而形成馨香，提高茶汤的晚期酸度，起到收敛和杀菌作用 。故能稍微延缓茶水的霉败变馊，所谓“盛暑越宿不馊”，道理就在这里 。
（3）紫砂壶泡茶，保温时间长 。由于壶壁内部存在着许多小气泡，气泡里又充满着不流动的空气，空气是热的不良导体，故紫砂壶有较好的保温性能 。
（4）用紫砂壶泡茶，提携抚握不易炙手 。紫砂壶线膨胀系数比瓷壶略高，而且没有釉 ， 就不存在坯釉应力的问题；烧成以后的紫砂壶，玻璃极少，有足以克服冷热温度差所产生的急变能力，故具有缓慢的传热性 。紫砂茶壶适应冷热急变的能力极佳，即使在上百度的高温中蒸煮后，迅速投到零下的冰雪中，也不会爆裂 。因此 ， 用紫砂壶泡茶，提携抚握不易炙手；寒冬腊月，用沸水泡茶，也不必担心裂开 ， 甚至置于文火上烧炖 ， 也无炸裂之虞 。
由于宜兴紫砂壶特殊的材质，使其具备了以下几个特点：
1.泡茶不失原味，色香味皆蕴，能使茶叶越发的醇郁芳沁 。
2.紫砂器使用的时间越长，器身就越光亮，这是因为茶水本身在冲泡过程中也可以养壶 。
3.紫砂器的冷热急变性好，即可以放到火上烧 ， 也可以在微波炉中使用而不会爆裂 。
4.传热慢，而且保温，若使用提携无烫手之感 。
5.坯体能吸收茶的香气，用常沏过茶的紫砂壶偶尔不放茶叶 ， 其水也有茶香味 。
6.紫砂壶的泥色与经常冲泡的茶叶有关，泡红茶时茶壶会由红棕色变成红褐色，经常泡绿茶时，砂壶会由红棕色变成棕褐色 。壶色富于变化颇耐人寻味 。
【用紫砂壶泡铁观音有什么好处】7.宜兴紫砂有很好的可塑性，入窑烧造不易变形，所以成型时可以随心所欲地做成各种器形，使紫砂器的花货、筋纹的造型能自成体系
8.独特的透气性能 。所制的花盆透气不透水，栽培花木极易成活 ， 不容易烂根 。另外其透气性能好，使用其泡茶不易变味，而且隔夜茶也不会馊 。
###其它资料参考###1、铁观音可以用紫砂壶、白瓷壶、玻璃壶来冲泡 。
2、紫砂壶冲泡铁观音可以留存味道，使茶汤香味变浓；白瓷壶导热快，有利于发挥茶汤的香气 ， 口径又大，易清洗；玻璃壶透明度高，能够仔细观察到茶叶冲泡时的状态与动态美感 。
###其它资料参考###1、清香型铁观音适合用盖碗冲泡，清香型铁观音茶最好使用陶瓷材质的盖碗泡，这样才能泡出清香型铁观音的美好滋味和铁观音的香气 。首先我们要知道的是陶瓷材质的茶壶导热快并且不吸味 ， 用来冲泡铁观音后能更好地使茶叶伸展从而鉴赏茶叶叶底，所以清香型铁观音最好使用陶瓷材质的茶壶以及盖碗冲泡哦 。如果使用紫砂壶冲泡的话，可能会影响到其独特清香的口感了 。
2、浓香型铁观音适合用紫砂壶冲泡 ， 浓香型的铁观音则最好是使用紫砂茶壶冲泡了，最好是使用大嘴的紫砂壶，这才能更好地发挥出浓香铁观音的独特清香 ， 使其拥有甘中带甜的香味 。如果使用了小嘴的紫砂壶就对茶叶的散热不利了，这样会使铁观音有着苦涩的口感 。
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