首先 ， 打散鸡蛋白，在其中放入适量的细砂糖和柠檬汁，去除腥味，搅拌均匀后加入面粉搅拌 ， 随后加入黄油和熟芝麻，充分搅拌后放入烤箱烤至表面金黄即可，酥脆且美味，营养价值也高 。
1、谨慎食用的人群
对于肠胃不好，最好少食用芝麻 ，芝麻会对肠胃造成负担 。
芝麻和鸡肉相克 ， 在生活中最好不要将两者一同食用 。同样 ， 巧克力与芝麻最好也不要放在一起食用，这种搭配会在一定程度上影响肠胃的吸收 。
无论是黑芝麻还是白芝麻 ， 其营养价值都很高 。但由于部分营养物质的含量不同，两者在生活中的用处会存在些许差别 。
要想延缓衰老、养发育发、促进身体发育 ， 就可以适量食用芝麻 。
当然芝麻也不是随便吃的，一定要注意它的相克之物，避免同食引发危险 。
###其它资料参考###黑芝麻的营养很高，这是因为里面有效的营养成分 ， 那么黑芝麻的营养价值及营养成分是什么呢？
芝麻中含有14%左右的碳水化合物，其中主要是葡萄糖和果糖 。另外，还有半乳糖、蔗糖、棉子糖、水苏糖和芝麻糖等 。芝麻糖中的还含有丰富的B族维生素和维生素E 。还含有菜油甾醇、豆甾醇和谷甾醇 。木聚糖类是芝麻重要而特殊的微量成分 ， 它与芝麻油的氧化稳定性有极大的关系 。
黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症 ， 在乌发养颜方面的功效，更是有口皆碑 。
###其它资料参考###黑芝麻药食两用，具有补肝肾、滋五脏、益精血、润肠燥等保健功效 ， 被视为滋补圣品 ， 一方面是因为含有优质蛋白质和丰富的矿物质，另一方面是因为含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和珍贵的芝麻素及黑色素，下面我们就一起来看一看黑芝麻的营养价值吧!
黑芝麻的营养成分
每100克黑芝麻的营养成分含量为热量517大卡、钙780毫克、磷516毫克、钾358毫克、镁290毫克、维生素E49毫克、脂肪46.1克、碳水化合物24克、铁22.7毫克、蛋白质19.1克、锰17.8毫克、膳食纤维14克、钠8.3毫克、锌6.13毫克、烟酸5.9毫克、硒4.7微克、铜1.77毫克、维生素B0.91毫克 。
黑芝麻的营养价值
1、黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能 。
2、黑芝麻含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分 。
3、黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用 。
黑芝麻的功效与作用
【性味】味甘，性平 。
【归经】肝、肺、肾经 。
【功效】益精血、补肝肾、润肠燥的功效，能治脱发、白发、头晕眼花、耳鸣等症 。
1、提高生育能力：黑芝麻富含维生素E，而维生素E除了具有良好的抗氧化作用之外，还对人体的生育机能具有良好的促进作用，对于男性可以使 *** 数量生成增加、 *** 活力增强，对于女性能够使雌性激素浓度提高，因此又称“生育酚”。黑芝麻还富含镁元素 ， 这对于男性非常重要，因为镁元素可以提高 *** 的活力，增强男性生育能力，因此，又称为男性的“保健素” 。
2、补钙：市场上有许多补钙商品，
虽然广告中称其吸收率多高多高，但实际效果却可能相差甚远 ， 从科学角度讲，补钙还是以食补为佳 。提高食物补钙 ， 人们很容易想到牛奶和鸡蛋，而殊不知黑芝麻的钙含量却远高于前两者，每百克黑芝麻中含钙接近800毫克，而每百克牛奶中钙含量才200毫克左右 ， 由此可见，黑芝麻才是补钙佳品 。
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