3、热锅冷油，多放点油，开小火开始炸生花生，等到花生变色后就关火，让余下的热油再炸，直至锅冷，捞出花生，留下剩下的油 。
4、锅里再加点油，开中火，油烧开后放入大蒜，花椒 ， 八角，桂皮，炒香后放入腌制好的脆骨大火翻炒 。
5、大火翻炒脆骨 ， 直至变色熟后 ， 放入酱油，醋，继续大火翻炒，直至脆骨染色 。
6、倒入青椒，红椒，继续翻炒，改小火，主要是脆骨进味 。
7、翻炒1分钟后撒两勺孜然粉，白糖两勺，倒入花生，翻炒两下，关火撒点鸡精调鲜起锅 。
###其它资料参考###导读提示:猪脆骨怎样做才好吃?脆骨煮的不要太软否则炖菜的时候容易炖到筷子夹不起来，也不要煮的火轻中间发硬，时间拿捏很重要，至于各家的锅 ， 火，脆骨的用量都不同，下面小编向大家介绍几种好吃的猪脆骨做法 。猪脆骨怎样做才好吃?脆骨煮的不要太软否则炖菜的时候容易炖到筷子夹不起来，也不要煮的火轻中间发硬，时间拿捏很重要 ， 至于各家的锅，火，脆骨的用量都不同，下面小编向大家介绍几种好吃的猪脆骨做法 。猪脆骨做法一 猪脆骨乱炖 做好的脆骨最适合做炖菜 ， 锅里少放点油，下葱姜蒜炒香加入豆角，茄子，土豆什么的放锅里扒拉几下，淋点酱油进去，倒进去一袋连汤带肉的脆骨，加少许盐和胡椒或五香粉，盖上盖子把菜炖熟就行了 。这是很东北的一个菜，别的东北人我不知道，反正黑龙江人见到这个就跟四川人见到辣椒，日本人见到寿司一样，不信，你拉来一个在外漂荡多年的黑龙江人，让他看看里面的油豆角 ， 呵呵 。他不疯了才怪 。猪脆骨做法二川味猪脆骨乱炖砂锅 这个是用油把麻辣烫的底料炒香，加一袋脆骨带汤进去，再补充些水 ， 像吃火锅一样，下入豆腐了，菜了，蘑菇粉丝了什么的 ， 煮熟就行了 。猪脆骨做法三 冬瓜猪脆骨砂锅 这个更简单，砂锅里放脆骨带汤，冬瓜块，芋头，冻豆腐煮熟就行了，只加盐和胡椒粉 ， 体验汤的浓郁 。猪脆骨做法四，土豆猪脆骨粉皮煲 呵呵，什么煲不煲的，其实就是砂锅，现在好像叫煲比较牛叉一些，土豆放油炒到表皮发油亮，放葱姜蒜酱油五香粉炒几下 ， 放些脆骨汤烧开后倒进砂锅里放脆骨烧一会，土豆半熟的时候下入粉皮 ， 最后粉皮可以吃了 ， 这个菜也好了，最后汤汁会发干，注意火候和加水量 ， 不要糊 。猪脆骨做法五，干炸清脆猪脆骨 首先声明 ， 这个不是给老太太吃的 ， 除非牙口非常非常的好，我吃着都费劲 生脆骨用利刀切薄片，用五香粉 ， 盐，辣椒面，孜然粉，少许料酒和干淀粉拌均匀，腌片刻，放到热油里炸到变焦 。有点硬，味道是不错，大家试着把脆骨煮半个小时，然后切片炸着看 ， 下酒很不错呦 。猪脆骨怎样做才好吃?以上就是今天的猪脆骨菜，多炼吧，多炼几次，就可以把脆骨玩弄于手掌之间了
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