蒸鸡肉一般要蒸几分钟3清蒸鸡的做法教程：
1、土鸡半只，去掉鸡屁股 ， 鸡肚里的内脏等杂物全部清理掉，用清水冲洗至没有血水 。
2、用2克的盐，5ML生抽和5ML料酒擦鸡身，加入姜片葱段腌制一个小时 。
3、腌制好的鸡放蒸锅中蒸制 ， 水烧开后转小火蒸18分钟 。
4、青葱，香菜，蒜切成末 。
5、热锅凉油，下蒜末炒香 。
6、烹入二汤匙生抽，一汤酱油，半汤匙料酒 ， 少量胡椒粉，一汤匙清水煮开 。
7、加入切好的葱和香菜，拌匀即可盛出作蘸汁 。
8、将晾凉的鸡切块，用西红柿装饰即可 。
清蒸鸡的美味小窍门：
1、鸡肉在研制的时候加点料酒可以去腥味 。
2、鸡肉腌制的时间一定要在一个小时以上，这样才能更好的入味 。
3、蒸制的时候要用小火，这样鸡肉才能熟透 。
清蒸鸡的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下 ， 做上这么一道美食不管是用来给自家人食用，还是做来当做是宴席菜，都是非常不错的 ， 看起来漂亮 ， 吃起来美味 ， 让人不得不爱 。
###其它资料参考###1、30分钟左右 。
2、鸡是常见的肉类之一，普通的鸡肉 ， 蒸三十分钟左右就可以熟了 ， 要是鸡肉带骨头或是时间较长的老母鸡，则需要延长时间，在四十分钟以上 。
3、在蒸制一定的时间后，可用筷子拨开看看鸡肉内部是否还有红色，有红色则表示没熟，还需再蒸一段时间 。
###其它资料参考###1、鸡蒸10——20分钟才会熟 。
2、清蒸鸡具体时间要看用什么工具蒸，同时也要看鸡的品种 。鸡可以分为老母鸡 ， 小公鸡，童子鸡等等，如果是蒸童子鸡或者是小公鸡的话，那么它蒸时间会比较短一些，因为这两种鸡肉质比较嫩，只需要十分钟左右就可以了 。如果是老母鸡的话，它的肉其实是比较老的，所以蒸的时间要久一点 ， 需要20分钟左右 。另外蒸的工具也会有影响 。比如是用普通的蒸锅一般蒸十来分钟 ， 那么如果是用蒸箱的话，有可能时间会缩短一些，所以具体要时间要根据实际情况来判断 。
###其它资料参考###1、蒸3斤以下的整鸡，水开后需要蒸20分钟左右 。
2、蒸3斤以上的整鸡，水开后需要蒸30分钟左右 。
3、蒸鸡腿肉、鸡胸肉或已经被剁成块的鸡肉，水开后需要蒸10-15分钟左右 。
4、蒸鸡的关键是要掌握蒸制的时间，时间过长，则鸡肉发柴不软嫩；时间过短 ， 则鸡肉未熟不卫生，所以我们在家里蒸鸡的时候一定要掌握好时间 。
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