文章插图
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1、食材：青口20只；料酒1勺；葱2根；红辣椒1个；蒜6-8瓣；盐，蚝油，蒸鱼豉油，白胡椒粉适量 。
2、青口洗两次水，放入烧开的水，倒入1勺料酒煮2-3分钟捞起撬开壳再清洗两次，尽量晾干水份 。
【蒸青口家常做法 蒸青口怎么做简单又好吃？】3、青口平铺在碟中备用 。蒜剁碎粒 ， 均匀的撒在青口上，放入烧开水的锅蒸3-5分钟 。
4、蒸的过程中准备其他配料—葱切葱花，红辣椒切碎粒 ， 调料是两勺蚝油，两勺蒸鱼豉油 ， 少许盐，少许白胡椒粉，全部放碗中搅拌均匀 。青口蒸至3分钟左右把调料均匀浇到青口上，撒上红辣椒继续蒸30秒，再撒上葱花，关火焖20秒左右就可以了 。
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