3、春菜洗净切段；
4、锅中加水5碗，加入姜片烧开；
5、放入其它材料，再滚开时转中火煮20分钟，加盐、油调味即可 。
四，三素汤羹
材 料：
豆腐400克，蘑菇4颗，绿豆芽300克，姜丝，香菜，冬菜 ， 芝麻油，胡椒粉 ， 盐适量
步 骤：
1、先将蘑洗干净切成薄片备用 。
2、豆腐也切成小块 。
3、预先调好生粉芡 。
4、锅里注入适量清水 ， 放入姜丝大火煮 。
5、水开放入豆腐、蘑菇、绿豆芽 。
6、调入适量芝麻油以及盐略煮片刻 。
7、倒入生粉芡快速搅拌均匀 。
8、加入少许冬菜 。
9、放入香菜即可熄火 。
五，豆腐木耳素汤
材 料：
豆腐1块，木耳15g，娃娃菜200g，胡萝卜1根，胡椒粉少许
步 骤：
1、木耳预早用水洗净浸泡
2、豆腐切小块备用，胡萝卜切丝或片备用
3、娃娃菜洗净切块备用
4、锅内加适水烧开加入木耳.煮5分钟
5、再加入豆腐齐煮大既5~6分钟右
6、加入少许食用油.娃娃菜和胡萝卜煮熟.大既3分钟
7、菜熟加入食盐调味.可加少许胡椒粉
8、焖十五分钟.一道清爽鲜美的素汤~做好了
###其它资料参考###黄豆煲什么汤好喝:莲藕黄豆排骨汤
材料:肋排500克，莲藕250克 ， 黄豆100克，姜片适量，盐适量 。
做法:
1、黄豆提前泡发 。
2、莲藕洗净切大块 。
3、排骨沸水汆烫捞出冲净 。
4、锅中加水，放入所有材料大火煮滚，转小火炖煮约一小时，喝时加适量盐调味即可 。
黄豆煲什么汤好喝:猪蹄黄豆汤
原料:猪蹄1只 ， 黄豆(大豆)50克，黄酒、姜片、葱段、盐、鸡精、胡椒粉各适量 。
做法:
1、黄豆应先用清水浸泡2~3小时 ， 并用清水洗净 。
2、猪蹄先纵向一剖为二，洗净去掉其残留的毛，再每块横向一斩为4块 。用沸水焯一下捞出，洗净血污备用 。
3、将猪蹄、黄豆同时放锅中，加清水与适量黄酒，葱、姜用纱布包成料包入锅 。
4、武火煮沸 ， 撇尽浮沫，再改用小火炖至猪蹄肉烂 。
5、汤中加入适量盐，食用时加少许胡椒粉 。
黄豆煲什么汤好喝:黄豆牛腩西红柿汤
原料:黄豆，牛腩，西红柿，盐，料酒 ， 番茄酱，白胡椒粉 ， 姜 。
做法:
1、黄豆提前泡好 ， 牛腩切小方块，凉水入锅焯水，西红柿开水烫一下去皮切小块 。
2、电炖盅内加入泡好的黄豆、焯过水的牛腩 。加入适量的水，加入料酒、姜片和一半的西红柿，通电煲约2.5小时 。
3、将电炖盅内的牛腩及汤一起倒入炒锅内，加入番茄酱，然后加入盐大火开锅后，中火煮15分钟 。
4、最后加入剩下的一半西红柿 ， 再煮一、二分钟左右，关火后加入白胡椒粉即可 。
5、出锅后可以撒入小葱或香菜 。
黄豆煲什么汤好喝:山药黄豆肉骨汤
材料:猪龙骨，黄豆，山药，盐，葱段，姜片，料酒 。
做法:
1、黄豆洗净，用水泡涨，猪龙骨洗净，锅中水烧开，放入猪龙骨焯水，煮三分钟后捞出洗净沥干 。
2、锅中放入焯水过的龙骨，倒入足量冷水 ， 大水煮开后，撇去浮沫，放些料酒，放入葱段和姜片 。
3、倒入泡涨的黄豆一起煮，煮开后倒入一汤匙醋(有助于钙质的析出) 。
4、大火煮开 ， 维持大火煮10分钟，转小火煲1一个半小时
5、时间到开盖放入洗净去皮切成块的山药，再煮半个小时左右，起锅前10分钟放盐调味 。
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