无矾油条的做法和配方


无矾油条的做法和配方

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【无矾油条的做法和配方】1、面+无铝泡打粉+水+鸡蛋活成面团 , 用盖子或薄膜盖好,防止面团表面变干
2、加入适量大豆油;反复叠面 , 直到表面光滑为止
3、等到面团发半小时,放到冰箱冷藏3小时左右;拿出就可操作了
4、将面团用手摊成长方形,切成3cm宽的长条

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