食物中，红色食品富含番茄红素、胡萝卜素、铁和部分氨基酸 ， 是优质蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、B族维生素和多种无机盐的重要来源，可以弥补粳米、白面中的营养缺失 。经常食用色食品，可以进一步提高对主食中营养的利用率，山植等食品还有治疗癌症的功效 。被称为“红色生力军 。”
蔬菜中的红萝卜、红辣椒、番茄、红薯、红枣、红苋菜等红色食品中，富含β-胡萝卜素，不但能清除人体氧自由基，而且参与合成维生素A，对人体上皮组织和呼吸道黏膜有很强的保护作用 。推荐以下几个食疗方：
1、红萝卜炖牛肉
用料：牛肉250克、红萝卜250克 。
制法：牛肉切成小块，加黄酒、姜、葱等配料，再加入红萝卜块，炖熟，即可食用 。
功用：益气养胃、强健筋骨、增强免疫力 。适用于防感冒及免疫力低者 。
方解：牛肉补脾胃、益气血、强筋骨，红萝卜增强免疫力，防感冒，健脾，补血，助消化 。
2、番茄猪肝汤
用料：猪肝250克，虾仁25克 ， 蘑菇40克，鸡蛋1只，番茄150克，黄酒、葱段、姜片、胡椒粉、精盐适量 。
制法：将猪肝切去筋膜洗净，切丁后加上酒、姜汁、蛋液、盐、胡椒粉，搅打成浆 。用旺火蒸10―15分钟至结膏 。清水加虾仁、黄酒沸煮5分钟后倒入蘑菇、番茄丁和肝膏 ， 再煮沸，调味即可 。
功用：养肝明目 ， 增强免疫力 。用于防感冒、防治夜盲症及免疫力低下者 。
方解：猪肝有养肝明目、增强免疫力蘑菇补益脾胃，益阴养肝，降压，降脂 ， 润燥化痰，增加白细胞虾仁、番茄均有增强免疫力的食品，番茄可增强营养，减少感冒的发生 。
3、野葱辣椒炒牛肉
主料：野葱150克,牛肉（瘦）500克，红辣椒50克
调料：料酒3克,盐3克,味精3克,酱油5克,姜3克
制法：红辣椒洗净去籽切碎，将野葱去杂洗净切段；牛肉洗净切片，放大碗内加入料酒、精盐、味精、酱油、姜丝腌渍一会；锅放油烧热，倒入牛肉煸炒熟而入味；放入野葱炒至入味，出锅即成 。
功用：此菜可为人体提供丰富的营养成分，具有补脾健胃，发汗散寒的功效，适用于伤风感冒、头痛发热、腹部冷痛、虚损羸瘦，消化不良，营养不良，腰膝酸软等病症 。
问题二：感冒了吃什么食物好感冒了不吃药 ， 食疗可以帮你解除烦恼 。非药物防治感冒有下面几种方法，大家不妨试一试 。
1、喝鸡汤
美国有两家临床医疗中心报道，喝鸡汤能抑制咽喉及呼吸道炎症，对消除感冒引起的鼻塞、流涕、咳嗽、咽喉痛等症状极为有效 。因为鸡肉中含有人体所必需的多种氨基酸，营养丰富 ， 能显著增强机体对感冒病毒的抵抗能力，鸡肉中还含有某种特殊的化学物质，具有增强咽部血液循环和鼻腔液分泌的作用，这对保护呼吸道通畅 ， 清除呼吸道病毒，加速感冒痊愈有良好的作用 。
2、多食萝卜
实践证明，萝卜中的萝卜素对预防、治疗感冒有独特作用 。具体做法是把甜脆多汁的萝卜切碎，压出半茶杯汁，再把生姜捣碎，榨出少量姜汁，加入萝卜汁中，然后加白糖或蜂蜜 ， 拌匀后冲入开水当饮料喝，每日三次，连服两天，可以清热、解毒、祛寒，防治感冒 。
3、糖姜茶合饮
因感冒多为外感风寒之邪，常有头痛、鼻塞、流涕及一身关节酸痛，甚至怕冷、发热等症状 。可用红糖、生姜、红茶各适量，煮汤饮，每日1-2次，不仅暖身去寒，而且有良好的防治感冒功能 。
4、少吃食盐
实验证明，少吃点含纳的食盐 ， 可提高唾液中溶菌酶的含量，保护口腔、咽喉部粘膜上皮细胞 ， 让其分泌出更多的免疫球蛋白A及干扰素来对付感冒病毒 。因此，每日吃盐量控制在5克以内，对防治感冒大有益处 。
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