准备黄豆500克，先清洗干净，再加上清水浸泡一晚上（因为天太热，可以把黄豆放在冰箱冷藏浸泡一晚上） 。第二天，黄豆泡好后，就都膨胀了，把上面的水分都沥干即可，准备半个西瓜，用勺子把瓜肉挖出来（黄豆和西瓜的比例是1：3） 。
下面在锅里加上食用油500毫升，油温温热的时候，加上葱段、姜片、香叶、八角、桂皮、花椒、小茴香炸出香味，炸的香料变色后，用漏勺全部捞出来，再转到小火，把黄豆放进去慢炸，要多搅动几下，使黄豆受热均匀 。
炸的黄豆表皮裂开，再把西瓜放进去，用铲子把西瓜捣碎，煮出里面的水分，这一步比较费时间，我煮了50分钟，然后加上食盐30克、甜面酱90克、少量的白酒搅拌均匀，再煮10分钟 ， 最后加上干辣椒碎搅拌一下 ， 煮出香味出锅，自然晾凉后，装在容器中，放在冰箱冷藏保存即可 。
###其它资料参考###西瓜酱的简单制作方法；1.将适量黄豆洗净 ， 放入高压锅中压榨，压榨后沥干多余的水分，最后用厨房纸吸干表面残留的水分备用 。2.煮黄豆时，将西瓜切开 ， 去皮，将果肉切成块 。3.锅里热油 。你不需要太多的油 。可以稍微过一下黄豆 。油温六成热时，将黄豆炒至黄豆表面 ， 呈水汪汪的金黄色 。这时候直接放西瓜，用铲子把西瓜捣碎 。4.西瓜捣碎后，慢慢的锅里会有很多汁 。这时候加入甜面酱和豆豉，把这些材料全部搅拌均匀 。加甜面酱特别容易糊锅 ， 一定要经常搅拌 。西瓜酱怎么做西瓜酱的简单做法5.继续煨西瓜的水 ， 用勺子蘸点红油的汤 。只是煨的 。这时候就是黏糊糊的西瓜酱了 。当它准备好的时候，品尝它 。如果不咸 ， 就多加点盐 。想吃辣的，多加点辣椒面 。练习2:1.做西瓜酱的时候，把西瓜洗干净，从中间切开 。最好准备无籽西瓜 。如果不是无籽西瓜，就把里面的西瓜籽去掉 ， 把西瓜瓤切成小块，或者直接捣碎做成糊状 。2.将大蒜去皮，锅中放入适量食用油，取出大蒜、车前草、肉桂等 。如果用炒香，用纱布包起来做成调料包 ， 然后将准备好的瘦肉或五花肉洗净，切成丁备用 。3.在炒锅里加热底油，然后在锅里快速翻炒准备好的西瓜丁 。西瓜里的水煎好后，放入准备好的调料包一起煮 。烧开后 ， 再煮10分钟左右 。加入调好的干黄酱和酱油，快速翻炒，继续小火慢煮 。在煮的过程中，不断用勺子搅拌 。西瓜酱怎么做西瓜酱的简单做法4.煮五六分钟后，将炒好的肉丁在锅里搅拌，然后用小火慢慢煮 ， 直到锅里的西瓜煮成浓稠的酱，再关火 。取出冷却后，放入可密封的玻璃瓶中，放入冰箱冷藏，想吃的时候随时可以拿出来 。西瓜酱，来源于酱油，有“甜、辣、咸”的味道 。勤劳的菏泽人在制作酱油时，加入了香甜多汁的西瓜，既有传统酱油浓郁的酱香，又有西瓜微甜的清香 。一道小菜就能让人胃口大开，是河南人和山东人的家常便饭 。
文章插图
相关经验推荐
- 家里怎么做布丁
- 活在我的心歌词，活在心里面是什么歌
- 记不住你的容颜歌词，记不住你的容颜歌词表达什么意思
- 我的梦中情人歌词歌谱 我的梦中情人歌词
- 河南疙瘩怎么做
- 大蒜冰糖水的禁忌儿童 关于大蒜冰糖水的禁忌儿童
- 一岁宝宝喝豆浆的危害 一岁宝宝喝豆浆的危害有哪些
- 酸菜土豆片的做法 怎么做酸菜土豆片
- 河南疙瘩怎么做好吃
- 芸豆煸牛肉的做法 怎么做芸豆煸牛肉