凉拌海蜇丝的制作方法非常简单 。首先，把洗干净的海蜇丝倒入沸水中烫20秒即可捞出备用 。注意，海蜇丝不能在沸水中烫太久 ， 否则海蜇丝会变得很硬 。其次，将烫好的海蜇丝倒入米醋中浸泡，这一步可以去除掉海蜇丝中的异味 。最后，就是用自己喜欢的调料去凉拌海蜇丝 。一般可以加入蒜泥、小葱、香菜、花生碎、食用盐、香油、辣椒油等，当然了，如果你喜欢一些其它的调料也可以加进去 。
海蜇的营养价值很高，《归砚录》更是称其为妙药，在炎热的夏天食用凉拌海蜇丝有清热解毒的功效 。当然了，人造海蜇丝只有口感和天然海蜇丝一样 ， 人造海蜇丝并没有营养价值 。所以为了健康 ， 建议大家多食用天然海蜇丝 。
###其它资料参考###导语：相信住在沿海地区的人们都吃过海蜇，那海蜇做法其实也很多，但夏天吃海蜇最好的`就是凉拌海蜇丝 ， 那凉拌海蜇丝怎么做好吃呢?下面就和我一起去看看吧!
凉拌海蜇丝怎么做食材：
主料：海蜇皮300克
辅料：黄瓜半根、胡萝卜半根
调料：醋1勺、生抽1勺、蒜泥适量、芥末油1小勺
做法：
1.先来做装饰，黄瓜对半切开 ， 用刀在黄瓜段上斜着切一刀，形成一个斜切面，然后用刀切两刀比较薄的黄瓜片 ， 注意不要切断 ， 第三刀的时候再切断
2.把中间的黄瓜片折一下夹在另两片黄瓜中间 。这样一个别致的黄瓜装饰花就做好了，这个小花还可以随意组合
3.胡萝卜用小刀在边上各刻出五个三角，这样切成片后就是五瓣花朵 。这样的小花不仅可以用来做盘式，炒菜的时候配菜用也别致呢
4.买回来的海蜇要反复清洗多遍后切丝
【海蜇丝怎么做好吃 凉拌】5.调入凉拌用生抽、醋、盐、香油、北京人喜欢在拌这样爽口的凉菜时滴上几滴芥末油，再放入蒜末拌匀即可
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