薏米百合怎么煮

百合薏米粥的做法及功效? 百合薏米粥的做法及功效
【导读】 百合薏米粥是一款以薏米为主,百合为辅料的一道粥品 。百合薏米粥口感清香丝滑 , 不仅味道香甜,且其营养非常丰富,尤为适合女性食用 。那么,百合薏米粥的做法是怎样的?百合薏米粥的功效有哪些呢?百合薏米粥的营养价值有哪些呢?百合薏米粥的禁忌有哪些? 百合薏米粥的做法
百合薏米粥是一款以薏米为主 , 百合为辅料的甜粥 , 其口感清香丝滑,营养丰富,尤为适合女性食用 。那么,百合薏米粥的做法是怎样的?
百合薏米粥
材料:薏米30克 , 大米20克,干百合15克 , 冰糖适量 。
做法:1、将薏米、大米分别淘洗干净,薏米用温水浸泡1小时;干百合洗净后,用温水浸泡15分钟 。2、锅置火上,加入适量的清水,大火烧开,放入薏米,待水煮开后,转为小火煮10分钟,加入大米煮开后再煮20分钟,加入百合,煮至粘稠,加入冰糖调味即可 。
百合薏米粥具有清火、美白、润肺、排毒的功效,但由于二者都有水溶性较差的特点,且口感有微微发涩之嫌,一般都可以加入蜂蜜、冰糖(千万不要加白糖)来调味,也可以加入牛奶,这样就更能提升该甜汤的美白养颜的功效了,而且味道也会更可口!
值得注意的是,由于该甜粥含有薏米,薏米属性微寒,因此虚寒体质的人不适宜长期食用,尤其是怀孕妇女以及正值经期的女性,更应要避免食用 。另外,薏米所含的醣类黏性较高,因此也不能食用过多,否则会影响消化 。
百合薏米粥的功效
百合薏米粥是一款既有清香独特口感风味,又具有食疗功效的甜粥 。那么,百合薏米粥的功效有哪些呢?
从食材方面来说 , 薏米具有清热除湿、健脾止泻的功效,对五脏六腑均有良好的调养作用 。而百合有清热润燥的作用,中医上常用它来治疗肺燥或咳嗽等病症;另外,百合还有宁心安神的作用,对于失眠多梦、心情抑郁等病症 , 也有不错的疗效 。
将这两种食材熬制成甜粥,其功效有以下几点:
1、美容养颜 。适当食用百合薏米粥 , 不仅能使肌肤白皙透亮,还能令肌肤变得光滑又滋润 。
2、淡化斑点 。有痤疮、雀斑等患者,可经常服用百合薏米粥,能够有效淡化斑点 。
3、清心、润肺 。百合具有清热润燥的作用 , 因此此甜粥尤为适合在秋季时食用 。
4、消水去肿 。薏米具有利水消肿的功效,对于防治肥胖具有良好的疗效 。
值得注意的`是 , 尽管百合薏米粥功效多多,但也不是所有人都适合食用的 。百合薏米粥含有薏米,薏米属性微寒,因此虚寒体质的人不适宜长期食用,尤其是怀孕妇女以及正值经期的女性,更应要避免食用 。
百合薏米粥的营养价值
众所周知,百合薏米粥既清香可口,营养价值又十分高,是一道大众都喜欢吃的甜粥 。那么,百合薏米粥的营养价值有哪些呢?
百合薏米粥是一款以薏米为主,百合为辅料的一道甜粥 。薏米被誉为“世界禾本科植物之王”,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸等营养物质 , 且其中蛋白质、脂肪、维生素B1的含量 , 远远高于大米 。而百合含有淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C、秋水仙碱等等 。二者搭配熬粥,不仅可以将其中的营养物质融汇在一起,而且还增添了食用风味 。
百合薏米粥还具有清火、美白、润肺、排毒的功效,但由于二者都有水溶性较差的特点 , 且口感有微微发涩之嫌,一般都可以加入蜂蜜、冰糖(千万不要加白糖)来调味,也可以加入牛奶,这样就更能提升该甜汤的美白养颜的功效了,而且味道也会更可口!

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