海鲜怎么蒸去腥味 _海鲜

海鲜蒸出来总有腥气，那么千万不要直接上锅蒸，要加上哪一步呢？？

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海鲜蒸出来总有腥气，那么千万不要直接上锅蒸，要加上哪一步呢？海鲜蒸出去总有腥气，千万别立即上锅蒸，要再加上这一步,伴随着当代社会的发展，简单的美食早已满足不了当代人。针对食材海鲜现在是最吸引人的食材。这类鲜美的味道不知道吃过是多少食材，海鲜的作法有很多种，可以做街边小吃，可以做一般家常小炒，炒着吃，煮着吃，能够也有汤。
我们生活中最常见的便是虾、海螺、巨蟹等，不过我感觉蒸这种海鲜最好的方法或是蒸。清蒸海鲜是最新鲜的。我吃的东西好你吃什么可是，这真的不是确实。这类鲜美的味道不知道吃过是多少食材，海鲜的作法有很多种，可以做街边小吃，可以做一般家常小炒，炒着吃，煮着吃，能够也有汤。
步骤一购买了海鲜回家后，第一步的确要洗干净，可是，下面并不是用锅蒸，反而是把海鲜洗干净后，把它放进盆中，放些啤酒，把姜片除掉几块，泡20min前后，为了这个流程有清除腥味的实际效果，浸泡后放到蒸锅里蒸就可以了。
步骤二泡在啤酒里的海鲜会使壳变软，肉的味道会更强，啤酒奢求在其中的腥味，海鲜肉质地更新鲜绵软，香气扑鼻的蒸海鲜味道很漂亮，请不要担心有腥味，不必担心肉能变旧。
步骤三下一次蒸海鲜的过程中请增加这一流程，蒸的海鲜不好吃也难以，会产生不一样的特色美食感受。为了这个流程有清除腥味的实际效果，浸泡后放到蒸锅里蒸就可以了。
泡在啤酒里的海鲜会使壳变软，肉的味道会更强，啤酒奢求在其中的腥味，海鲜肉质地更新鲜绵软，香气扑鼻的蒸海鲜味道很漂亮，请不要担心有腥味，不必担心肉能变旧。

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如果想要避免海鲜又老又腥，那么我们在市场上买海鲜的时候，一定要买新鲜的海鲜，并且是活的海鲜。那么再买回来之后，我们先不要着急的把它处理，而是要先把它放在水里边养一个小时。最好是采用活水，就是说流动水这样是最好的。那么把海鲜养了一个小时之后，我们就可以把它洗干净。入盆子里边放点姜片或者是白醋。料酒也可以这样可以给海鲜去腥，然后腌制半个小时。
腌制半个小时之后，我们就可以在锅里加适量的清水，然后大火把水煮开之后。把准备好的海鲜放在蒸锅之中。再在上边撒撒上适量的姜片葱段儿。然后蒸熟就可以了。那么在蒸熟之后，我们要把海鲜放入盘中在。然后我们就可以调一个吊针，少放点生抽，辣椒油还有醋，然后放一些蒜末蘸上吃，这样的话味道会更加的鲜美。
如果我们做的海鲜是螃蟹的话，我们一定要注意，在蒸之前一定要用刷子把螃蟹的表面刷得干干净净。那么蒸螃蟹的时候，也一定是要水开的时候把螃蟹放入锅中。并且必须要是螃蟹壳朝下，这样蟹黄才不会流出来。并且可以保持螃蟹的鲜美，那么我们在不吃螃蟹的时候千万不要喝酒，因为这样会起到副作用，对身体是特别不好的。
海鲜对于我们来说可能算是一个奢侈品，因为海鲜现在是比较贵的，所以说我们每年可能只有过节的时候才会吃海鲜，那么大多数人是不会做的，所以一定要看一下小编的这篇文章。这样的话就可以做出既鲜美又好吃的海鲜了。那么在买海鲜的时候一定要学会挑?。?一定要买鲜活的，不要买已经死去的海鲜，不然肯定是不好吃的。