发霉了的瑶柱还能不能吃,附瑶柱的保存方法

发了霉的瑶柱就不能食用了,食物发霉后再吃对身体有很大危害 。烹煮瑶柱前应该用温水浸泡发涨,或用少量清水加黄酒、姜、葱隔水蒸软,再烹制 。瑶柱买回家后,应用保鲜袋密封后放入冰箱保存,也可以置于密封的器皿中,再存放在阳光直射不到的地方,或放入电冰箱亦可 。
一、发霉了的瑶柱还能不能吃
瑶柱发霉了就不能吃了 。食物发霉后再吃对身体是有很大危害的,所以发霉了的瑶柱不能吃 。瑶柱买回家后,应该存放在阴凉的角落和冰箱里,保管妥当的话,一般可以保管半年左右 。烹煮瑶柱前应该用温水浸泡发涨,或用少量清水加黄酒、姜、葱隔水蒸软,再烹制 。
二、瑶柱的营养价值
1、瑶柱性味甘咸平,功能滋阴补肾,健脾调中 。《本草从新》说它能下气调中,利五脏,疗消渴之效;《本草求原》说它有滋真阴,止小便之功 。
2、瑶柱含丰富蛋白质和少量碘质,功效与海藻、海带接近,但它含有非常浓郁的香味,味道更可口、更鲜美,无论做主料或配料都能突出或增添菜肴的美味 。
3、干瑶柱所含热量是腊肠或腊肉的一半,而脂肪含量更只是腊肉的1/20,是女性非常理想的健康减肥修身之妙品 。
三、瑶柱的保存方法
1、购买瑶柱后,要留意保存方法,以免保存不当令瑶柱变质 。中国瑶柱一般不不够干爽,必须尽快存放在冰箱里,但是存放瑶柱的胶袋一开封就失去了密封功能,所以必须把剩下的瑶柱放入密封袋里,然后放入冰箱 。
【发霉了的瑶柱还能不能吃,附瑶柱的保存方法】2、味道香浓的日本宗谷瑶柱较多盐分,不宜接触水分,以免变质 。存放瑶柱的胶袋开封后,最好先把剩余的瑶柱放入密实袋中,然后再放入电冰箱 。味道清甜的日本青森瑶柱盐分较少,可以放置于密封的器皿,例如玻璃瓶之中,再存放在阳光直射不到的地方,或放入电冰箱亦可 。

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