甜玉米不是转基因食品 。它是通过传统育种技术培育出的新品种，又名蔬菜玉米 。玉米分种皮、胚乳和胚三部分，胚乳是影响玉米甜度的关键，甜玉米之所以甜正是因为玉米的胚乳中除了含有淀粉外，还有大量的水溶性多糖 。所以甜玉米吃起来才会比一般玉米要甜，而不是那么粉的口感 。
【甜玉米是不是转基因食品，为什么会甜】
二、甜玉米为什么甜
1、玉米分种皮、胚乳和胚三部分，其中胚乳是影响玉米甜度的关键 。因为玉米在成熟时会通过光合作用产生葡萄糖，并运输到胚乳，以淀粉的形式储存 。尽管在化学上淀粉是糖的聚合物，但它本身吃起来没有甜味，这也是吃普通玉米味道不甜，口感粉的原因 。
2、甜玉米不同，其胚乳中不仅含有淀粉，而且相对含量高的水溶性多糖，是在甜玉米控制淀粉合成的一系列基因中，有一个或几个基因发生了自然的突变，处于纯合隐性状态，切断了部分还原性糖向淀粉转化的过程 。这点小缺陷反而促成了甜玉米可口的味道 。
相关经验推荐
- 草莓柿子是不是转基因食品，草莓柿子是什么样子的
- 苹果xsmax屏幕是不是2k
- 油葵是不是转基因作物，油葵油有哪些优缺点
- 吃玉米会发胖吗 早上吃玉米会发胖吗
- 天气太热导致玉米热成了爆米花是不是真的，草莓玉米是什么
- 红枣冰糖银耳汤的功效 冰糖银耳汤的功效
- 水果玉米好不好吃 水果玉米真难吃
- 青蛙是不是保护动物，属于国家三级保护动物的蛙类有哪些
- 蜻蜓是不是昆虫，是益虫吗 蜻蜓是昆虫还是益虫?
- 粘玉米是不是转基因食品，怎么做好吃