步骤1
准备食材：鱼肚200克、蟹味菇20克、料酒1茶匙、姜1块、生抽1茶匙、蒜3瓣、红椒1个、青椒1个、盐1茶匙、油适量、小葱1根 。
姜切末 。
红椒切小块 。
步骤9
锅中烧热水放入鱼肚，烧开撇去浮沫捞出备用 。
【爆炒鱼肚怎么做更脆 脆炒鱼肚的做法】
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步骤10
另起锅倒油，油热加入蒜、姜炒香 。
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步骤11
再加入生抽、料酒、青红椒、鱼肚翻炒3分钟 。
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步骤12
然后倒入蟹味菇继续翻炒至熟 。
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步骤13
接着加入盐调味 。
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步骤14
最后撒上葱花即可 。
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