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普洱茶怎么分( 二 )

生活百科普洱茶


4、孕妇人群不宜饮普洱茶尤其是不宜喝浓茶
茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等，对胎儿在母腹中的成长有许多不利因素，为使胎儿的智力得到正常发展 ， 避免咖啡碱对胎儿的过分刺激，孕妇应少饮或不饮茶 。
5、妇女哺乳期人群不宜饮浓普洱茶
哺乳期饮浓茶，过多的咖啡碱会进入乳汁，小孩吸乳后会间接的产生兴奋，易引起少眠和多啼哭 。
6、溃疡病患者人群慎饮普洱茶
茶是一种胃酸分泌刺激剂，饮茶可引起胃酸分泌量加大，增加对溃疡面的刺激 ， 常饮浓茶会促使病情恶化 。但对轻微患者 ， 可以在服药2小时后饮些淡茶 ， 加糖红茶、加奶红茶有助于消炎和胃粘膜的保护，对溃疡也有一定的作用 。
参考资料：云南省质量技术监督局－普洱茶

普洱茶怎么分

文章插图
普洱茶是大家很熟悉的茶品，属于六大茶类中黑茶的一种 。大家知道普洱茶重要分类有哪几种呢?下面一起来看看!
A、按照制作工艺分类
普洱茶按照制作工艺分类，可分为生茶和熟茶 。
生茶：是指以云南大叶种茶树鲜叶为原料，经过杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺 ， 以自然方式发酵制成的茶品 ， 包括散茶和紧压茶 。
熟茶：是指以云南大叶种晒青茶为原料 ， 采用渥堆发酵工艺，经后发酵，通过调配合适的温度、湿度、光线、空气等条件，加速茶叶的`发酵过程而加工制成的散茶和紧压茶 。
B、按外型分类
普洱茶按外型分类，有散茶和紧压茶之分，其中紧压茶又因不同外型而有许多不同的种类 。
普洱散茶：制茶过程中未经紧压成型，茶仍然保持茶叶本来的零散叶形 ， 称为普洱散茶 。有为用完整的茶叶新叶制成的索条粗肥的叶片茶 ， 也有用鲜叶芽尖部分制成的细小条状的芽尖茶 。
紧压茶：普洱茶在制作过程中经重力紧压成某些形状，称为紧压茶 。又以不同外型有不同的称谓(比如砖茶、饼茶、沱茶等)：扁平圆盘状的称为饼茶 ， 又叫七子饼形状跟饭碗一般大小的，叫做沱茶长方形或正方形，大小为砖块的一半左右，称作砖茶此外，普洱茶紧压茶还有金瓜贡茶、千两茶、礼茶、装饰茶等茶品 。
紧压茶最早是为了方便运输和妥善储存而发明的，在1973年以前生茶大多以饼、砖、沱三种形式存在，其中以饼茶居多 。1973年以后，熟茶多制作成砖型或饼茶，而普洱茶的中级、上级茶品大都以沱茶和饼茶居多 。
C、按存放方式分类
普洱茶按存放方式分类 ， 分为"干仓"和"湿仓"普洱茶两种 。
干仓：存放在干燥、通风、清洁的环境中 ， 使茶叶自然发酵陈化的普洱茶称为干仓普洱 。干仓存放的普洱口味较为温和，如果经自然陈放七八年以上并保存得当的话，普洱茶会变得越陈越香 。
湿仓：存放在潮湿环境中，如地窖、地下室，或者湿度较大的仓库等且不易通风的地方 ， 使其加速发酵的普洱茶被称为湿仓普洱 。湿仓存放加速了发酵，使之熟的更快，缩短了自然正常的发酵时间，这样使普洱茶的口味变重而浓郁，但通常因为环境过于潮湿，水分过重，茶叶容易发生霉变，茶面上会出现霉菌或闻起来、喝起来有一股霉味 ， 通常湿仓普洱对身体健康不太利 。


###其它资料参考###在六大茶类中，普洱茶是一个特殊的茶类 。它既是一个茶类的统称，但是依据划分标准不同，普洱茶又会有很多不同的种类 。那么，普洱茶的分类又有哪些呢？一起来看看吧 。

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