红茶有什么特点( 三 )


四、宜红工夫
宜红工夫主要产地在武陵山和大巴山,它的特点就在于外表精细如同金毫一般,味道醇香浓郁,泡出来的汤色较为红亮,在我国众多红茶品种当中属于高品质的一种 。可见我们国家的红茶种类很多,不懂茶的人很难分辨清楚 。

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红茶属于全发酵茶类 , 是以茶树的芽叶为原料,经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成 。红茶种类较多,产地较广,祁门红茶闻名天下,工夫红茶和小种红茶处处留香 。
中国红茶品种主要有:日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等,2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖 。
红茶栽培
适合茶树栽培的地域需要满足的条件:
1、热带或亚热带;
2、气温高的季节有足够的降水;
3、弱酸性土壤;
4、土壤的排水性良好 。
在收获季节,在干燥的日子一日内温差较大能够够厚或具有芳香的优质茶叶 。

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