==[炖鸡汤是养生膳食]==
其实炖鸡汤放点药材是一道养生膳食，滋补身体、让营养更加均衡 ， 有的补气血、有的补免疫力、有的补气虚等等，根据所缺的营养物质放不同的药材 ， 当然也有同时放几样药材一起互补，更全面增加营养
炖鸡汤能放的药材很多，当归、黄芪、党参、淮山、枸杞、西洋参、人参、甘草等等，炖出来的汤味道各不相同 。
今天分享一道黄芪党参红枣炖鸡汤的做法，在寒冷的冬季吃特别好 。
==[黄芪党参红枣炖鸡汤]==
制作原料:老母鸡、黄芪、党参、大枣、盐、料酒、姜
第一步:首先把老母鸡宰杀、去毛、去内脏清洗干净，黄芪、党参、大枣、姜片准备好
第二步:起锅烧水，把老母鸡放入焯水，水烧开时关火，浸泡3~5分钟捞出冲凉水 ， 放入砂锅中
第三步:砂锅中放入黄芪、党参、大枣几个去核一切二，加入料酒、姜片、冰糖少许适量的开水、大火烧开转小火炖二小时左右就可以调味了，只需加少许盐即可 。
总之，炖鸡汤放些药材能够增加不同的营养物质，特别在冬季，吃一些鸡汤对身体特别好，因此许多家庭都会在冬天做这道汤，给全家人享用，营养整个冬季，你也试试吧！
###其它资料参考###煲鸡汤的时候可放入参类、黄芪、当归以及熟地等药材，可达到补气和补血效果 。正常情况下，若身体健康并无虚证表现，煲汤时里面是不需加入药材 。若有身子虚弱表现时，可在煲鸡汤时，适当加入具有补气和养血作用的药材 ， 通过食疗方式，滋生体内的气血 。
中医里的药，主要包含各样的参类以及黄芪和白术等药物进行选择 。若症状很明显可选择人参，若症状并不是特别明显，可选择黄芪以及党参进行煲汤，也能获得较好的效果 。针对补血药，如熟地和当归都具有较好的补血疗效 ， 都可在煲鸡汤时加入 。
鸡汤中营养的食材
枸杞是一种特别甜美的食材，品种有宁夏枸杞和中华枸杞，它们之间的营养差别几乎没有 。主要富含枸杞多糖、甜菜碱、枸杞色素等物质 ， 对人体有好处 。它还是作为一种有不错的药理作用的药材 ， 具有清热明目的作用 。
川穹是川芎的根茎，但是川穹并不代表川芎全部，它们之间的作用也大有不同 ， 购买的时候要留意哦 。川穹和大多数根茎药材一样，具有它独特的气味 。在药理作用中，具有不错的行气散风作用哦 。
###其它资料参考###鸡汤要放些什么药材煲才好喝 。
制作鸡汤放药材不是为了好喝才放的，一般放的药材都不起到增香好喝的作用 ， 药材嘛，顾名思义中草，主要以滋补保健为主，所以你的问题有点点毛?。俏铱梢愿嫠吣慵μ酪话愣伎梢苑判┦裁醋鯜！枸杞大枣煲乌鸡党参大枣炖老鸡人参枸杞炖老鸡天麻煲乌鸡还有以下几种药材可以加入鸡汤炖制！当归、黄芪、黑豆、杞子、熟地(浸泡去沙)、红伐、淮生；党参、茯苓、白芍、炒白术各5克，炙甘草25克，熟地黄、 当归各7.5克，川芎3克，但是在买药材时一定要问清楚药性，药理，还有，有没有相生相克的食物药材和一些禁忌！其实这些东西也并没什么大事，但按照药师的指点，对身体起到最大的效果！希望我的回答让你满意！
鸡肉煲汤用什么药材好
可以加当归、黄芪、党参这些，是补气血的，顺带加一点红枣跟枸杞，挺不错的
滋补老鸡蛇汤要放什么药材，怎么做？
老鸡煲草花蛇汤
主料：老母鸡400g、草花蛇500g、鸡脚150g、猪骨100g、
辅料：党参3条、盐适量、红枣适量、桂圆肉适量、北芪适量、姜片适量、
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